春野菜を食べまくる！ [ごはん＆レシピ]
昨日、JAみどりの、の産直市場、元気くんへ久しぶりに行きました。
野菜の顔ぶれがガラって変わって、季節は春から初夏です！
コゴミ、タラの芽、ウドと山菜も出てきました。
そして何より嬉しいのは、宮城でもやっとエンドウが出回ってきたこと。
早速さやえんどうを一袋買いました。
他、瑞々しい春大根、路地もの縮み菜の菜花、ネギ、サラダほうれん草、花わさび、
プチベールの菜花、レタス、新ジャガイモ。
これで1000円しないんですからお得ですよね。
昨日の夜、すべて妻作。
さやえんどうの卵閉じ。
えんどう、甘くって最高！
汁だくに作ってもらって、吸い物代わりです。
レタス、ほうれん草、蒸し鶏のサラダ。
ｍちゃんから頂いた新玉ねぎ。
オーブンでじっくり焼きました。
中はジューシー。
とにかく甘い！！！
鰹節にポン酢醤油で。
つまみはこれに納豆だけでしたが、お腹いっぱい。
野菜はお腹にたまるので健康的ですね(笑)
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今朝は、
菜飯。
昨日買った大根、パリっとして透明感のある葉が付いてて、
帰宅後すぐに切って塩茹でしておきました。
かすかな塩味とシャキシャキした歯応えが最高♪
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そして、今日の一人お昼ご飯。
花わさびを仕込んだついでに生でサラダに。
レタス、サラダほうれん草と共に。
ピリッと辛くて口の中が爽やかになります。
プチベールの菜花、縮み菜の菜花のペペロンチーノ。
プチベール、wakameさんの記事で気になってたんです。
初めて食べましたが、美味しいですねぇ～。
もの凄く甘くしたキャベツの味でした。
同じ菜花でも縮み菜の方は普通の甘味。別物ですね。
これは気に入りました！
ここのところ連日野菜をもりもり食べて、少しは健康になったでしょうか？
今夜は花わさびのお浸しで一杯やりましょう♪
新玉葱のローストですか。。。。涎がでそうですよ。
花わさび、知りませんでした。う～ん食べてみたい！
by へろーめ (2009-04-16 15:17)
ヘルシーですね～♪
これなら満腹食べても安心だなｄ(@^∇ﾟ)/
焼き新玉ねぎとは、これまた美味しそう～。
今、小腹がすいてるので、ものすごく目の毒です・・・。
by しーちゃん (2009-04-16 17:52)
玉ねぎ美味そうですね！
この玉ねぎだと、やはり飛露喜の純米酒辺りが
いい感じではないでしょうか？
by yasu (2009-04-16 20:59)
プチベール好きです。
茹でて食べましたo(^-^)o
今時期は、お花も楽しみですが、濃い緑のお野菜も、美味しい季節なのですね～(^0^)/
by Rchoose19 (2009-04-16 21:47)
へろーめさん、
玉ねぎの丸焼き、これは旨いですよ～
昨日は更にディープに焼いた奴食べましたが、
更に旨かったですよ～
花わさびって葉わさびの花が咲いただけです(笑)
しーちゃん、
うん、そいでもって玉ねぎって腹にたまるのよね。
半個食べたらもう満腹。
めちゃ甘いんだけど、カロリーはどうなのかな？？？
yasuさん、
ひろきの純米、いいですね～
玉ねぎの甘さに負けない感じがします。
Rchoose19さん、
プチベール、美味しいね～
昨日は茹でておひたしにしたよ。
やっぱ花より団子でしょ(笑)
ハム子さん、
ナイス、ありがとうございます！
今造ROWINGTEAMさん、
ナイス、ありがとうございます！
かつころさん、
ナイス、ありがとうございます！
by kotobukimaru (2009-04-17 08:31)
わー野菜てんこもり！
これは体が喜びますねぇ。
私は玉ねぎの丸焼き、やったことないのですが、これは試してみなくちゃ。
花わさび、私も大好物♪
ツーンと出来上がるとにんまりしてしまいます（笑）
by luckystream (2009-04-17 08:56)
玉ねぎをじっくり火を通すと本当に甘さが際立ちますよね！
なんておいしそうなんでしょう！
花わさび・・・これは初めてです♪
色々なお野菜を試されていて素敵ですね！
by pan-nohi (2009-04-17 11:34)
luckystreamさん、
わさび、苦味を出さずに辛味だけを引き出すの難しいですよね。
今回は上手くいきました。
野菜、若い頃は興味なかったけど、年とともに美味しさが分かってきますね。
pan-nohiさん、
ホント、辛味が甘味に変わるんですから面白いですね～
新鮮野菜をふんだんに食べられるpan-nohiさんが羨ましいですよ。
昨日、NHK野菜の時間の再放送で秀樹も野菜を語ってましたね。
by kotobukimaru (2009-04-18 08:41)