魚なのにガッツリ？マグロのカマの塩焼き

魚がたくさんあるのは嬉しいのですが、追われるように食べなければなりません。

昨日の夕食。質素ですね。
モロヘイヤのベーコン炒め妻作に、

一晩寝かせたアイナメ。甘さが増してモチモチおいしい。

アイナメぶつ切り、柚子胡椒にポン酢醤油で。
そして、メインは、

マグロのカマ。
180度のオーブンで18分焼きました。
脂がこれでもか、と乗った身がたっぷり。
柔らかくジューシーで旨い。二人で無言でつついて最後は骨だけに。

これだけでお腹いっぱいになっちゃいました。
他の主菜、副菜もあったのですが、もうギブアップ。

魚なのになんかダイエットに悪そうなガッツリ感たっぷり(笑)
ま、溜まるとしても善玉コレステロールだから、と言い聞かせましたが・・・

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ということで、昨日の主食は今朝の朝ごはんに。

焼き鯖寿司。
これまた脂乗り乗りの美味しい鯖で、焼きたては美味しい鯖の証、
黄色い脂が皿にたっぷり溜まってました。

そんな鯖で作った焼き鯖鮨ですからまずかろうはずはなく、
朝からガッツリ食べた気分でした。

タグ：マグロ カマ アイナメ 鯖鮨 焼き鯖

コメント 8

＞追われるように食べなければなりません。
コレ、わかります＾＾；
私も明日、義父から野菜が届くので、冷蔵庫カラにして
スタンバッってます。
まさに追いたてられてる感じです(笑)
嬉しいんですけどね～！

焼き鯖鮨、素敵すぎ！これは本当にうらやましいです。
いつか自分で作ってみたいわ～～～～。
by luckystream (2009-07-07 12:35) 

追われるくらい、食べてみたいです。
特に、アイナメのブツが、食べたいです(^O^)／
by Rchoose19 (2009-07-07 13:00) 

新鮮なうちに食べたいですよね♪
焼き鯖寿司大好きです～ぎゅっとつまったご飯と
焼いた鯖がおいしそうですね！！

by pan-nohi (2009-07-07 15:23) 

う、うらやましすぎる・・・・・
き、禁断症状が・・・・・・・・
by へろーめ (2009-07-07 16:46) 

金華鯖の焼き鯖寿司とは、なんと贅沢な～！
酢〆にしてから焼かれたのでしょうか？
それとも塩焼き状態でしょうか。
鯖がこんだけ良ければ、どっちにしてもおいしいでしょうけど。
わたしは焼き鯖寿司は塩焼きに醤油をさっと絡めて作りますが
今度は酢〆をあぶって、あぶり〆鯖寿司にしようと思ってます。

魚は脂が多くてもDHAがたっぷりですもんね。
マグロのカマ焼きはDHA摂取メニューってことで良いんじゃないで
しょうか。おいしくて食べ過ぎるのが玉にキズですが。＾＾;
タコ・イカもコレステロールが高いですが、タウリンも豊富。
つまり、食べすぎなければ身体に良いってことでしょうね。
（自戒をこめて＾＾;）

by abukamo (2009-07-07 17:18) 

追われるように魚、たっぷり食べたいなぁ～。
どれもこれも美味しそうだ～。
焼き鯖鮨、香ばしそう～、もちもちで甘みの増したアイナメも美味しそう・・・。
食前にはほんと、目の毒です＾＾；
by しーちゃん (2009-07-07 20:14) 

luckystreamさん、
お義父さまから野菜は届きましたか？
いいですよね～新鮮野菜♪
お互い追われるわけですが、協力しあえば楽なのにね(笑)
焼き鯖鮨は美味しいですよね～

Rchoose19さん、
アイナメブツは歯応えコリコリでポン酢醤油とあいまって、
旨いですよ～食べにおいでよ。

pan-nohiさん、
焼き鯖鮨、生の〆鯖で作るより癖がないので
たっぷり食べられますよね。

へろーめさん、
13日までまだ間がありますね。
1日くらいいいんじゃない？(笑)

abukamoさん、
今回はただの塩焼きです。
〆鯖を炙っても作りますよ。どちらも好きです。
塩焼きに醤油って、香りと香ばしさが加わって最高ですよね。
今度これでやってみます。いつもいつもありがとうございます。

そう、魚の脂はDHAやEPAと自分を納得させ、貝類はタウリンで
元気になると勝手に解釈し(笑)

しーちゃん、
アイナメも最高ですが、一手間かけた焼き鯖寿司、
最高ですよ～鯖料理は関西が本場ですよね。
今夜は〆鯖かな？

by kotobukimaru (2009-07-08 13:40) 

shinさん、
ナイス、ありがとうございます！

かずのこさん、
ナイス、ありがとうございます！

Satoshiさん、
ナイス、ありがとうございます！

U3さん、
ナイス、ありがとうございます！
by kotobukimaru (2009-07-08 13:42)