嬉しい到来もの 小国川の鮎

昨日、朝の散歩から帰った6時半、ピンポーン。
こんな朝早くから誰？とモニターを覗いたらお隣のおじいちゃん。
さっき散歩で会ったばかり、どうしたんだろう？とドアを開けたら、
「小国川で釣ってきました、どうぞ」って。

山形県最上地方を流れる小国川、美味しい鮎が獲れることで有名です。
めちゃ、綺麗な魚体。
おじいちゃん、今春、腰を痛めて釣りはドクターストップだったはず。
今年、鮎は諦めてたんです。

なんでも、釣りはしないつもりで仲間と行くだけ行ったらしい。
釣り好きが見てるだけ、なんて出来るわけないですよね。
結局竿を出したみたい(笑)
早朝から玄関先で釣り談義です。

朝食、めちゃくちゃ久しぶりに大好物のウインナー(笑)

考えてみたら、最近、朝も魚ばっかりだった。
噛むと、口の中に肉汁があふれてくるウインナー、旨ぁ(笑)
でも、これでパンじゃないんです、我が家。
とにかくご飯食いですから。

仙台長茄子も美味しく漬かりました。
焼きミョウバンで揉み、4.5％の塩で揉んでそこに水を加えるレシピ。
これが一番美味しいかも。楽だし。

夜、お楽しみの鮎♪

塩焼きが一番ですね。
香り抜群！さすが小国川の釣り鮎です！
頭から骨まで、皿には何も残りません。
久しぶりに川魚も旨いなぁ～

海の魚も負けてはいません。1日経って、ちょっとだけ色が悪くなりましたが、
美味しい♪

妻のネギ焼き。カリカリの豚バラが旨い。

かぼちゃサラダ。キュウリのしゃきしゃきがいいですね。

塩辛も味が馴染んできました。

大好物の茄子漬。夜は庄屋大長茄子と茗荷の梅酢漬け。
贅沢に白梅酢をメインに、赤梅酢はちょっとだけ色付けに。
酸っぱ旨ぁ～
茄子漬、どれだけ好きなんだか(笑)
子供の頃、ほうっておくとあるだけ食べてたもんなぁ～

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少し前の記事で、今年オホーツク海Hが弱いって書きましたけど、
8月に入って（本来弱まるのに）から強まってきちゃって、
昨日、今日、半袖では寒いくらいの気温になってしまいました。
当初、今週半ばあたりに台風の襲来も予想されていましたが、
去年同様、今年も西へ西へ行ってしまいます。

本来、太平洋Hが東に偏って弱いのですから、その周縁部を回って、
日本に近づいてもいいはずなのに、なぜ西に行っちゃうのでしょう？？？
今年、チベットHの張り出しが強いのが変な気象の理由だとも聞きました。

ただ、台風がそれたお陰で今週中に梅雨明けしそうですね。
週末も雨予報から晴に変わりましたし、やっと梅干を干せそうです♪

タグ：鮎 〆鯖 茄子 漬け物 仙台長茄子 庄屋大長茄子

コメント 13

おはようございま～す＾＾
すごーいピチピチの新鮮な鮎
おじいちゃんも大好きな釣り、腰が痛くても
見てるだけじゃ済まなかったのね（笑）
↓の金華サバも美味しそ～　いいなぁいいなぁ
絶対うちでは食べれない（T-T）ｱｳ
by そら (2009-08-04 11:05) 

鮎　すごく大きくないですか・・・立派！
川魚は　なかなか見ることも食べることも　少ないですからね　
おいしそう～♪
by march (2009-08-04 11:45) 

綺麗な鮎ですね！美味しそう（￣￢￣）

早朝から玄関先で釣り談義(笑)。
さぞ盛り上がった事でしょうね～。
釣りが好きでたまらないおじいちゃんと
kotobukimaruさんの会話。何だかいい風景だな～。
by しーちゃん (2009-08-04 14:59) 

こ～～んな突然の来訪者なら大歓迎なんですけどぉ(*^_^*)
やはり、日頃のご近所つきあいが大事なんですねぇ。
人徳ですね！
小皿に一杯の塩辛・・恵んでもらえないでしょうか？
by Rchoose19 (2009-08-04 20:50) 

海の魚だけではなく、川の魚までこんなに美味しそうなんて！
ずる～い(笑)なんちって（＾＾ゞ
日頃の行いですね♪
ネギ焼き、美味しいですよね！
私はお好み焼きよりネギ焼き派です。
by luckystream (2009-08-04 21:02) 

美食がズラリですね
お腹がぐーぐー・・・止まりません
ほんとに
by 天道翼 (2009-08-04 21:15) 

釣りたてをいただけるなんて贅沢ですよね♪
鮎がキレイな色で新鮮さが伝わります！
塩焼き、さぞおいしかったでしょう！

by pan-nohi (2009-08-05 10:26) 

とても綺麗な鮎ですね！
普段鮎を食べれる機会がなかなかないので私も貰いたいです～（笑）
茄子漬、大好物です！！なんであんなに美味しいのでしょう( ´艸｀)
お箸が止まらなくて市販のものを１日で食べきっちゃうほど（笑）
自分でも漬けてみようかなって思いました*＾＾*
by macoron (2009-08-05 17:44) 

鮎、綺麗な個体ですね。
それにしても旨そうに焼きあがりましたね。
熟成されたサバも捨てがたい。
写真を見ながら何故か悩んでしまいます（笑
by yasu (2009-08-05 21:21) 

コメントへの返事が遅れ気味ですみません。

そらさん、
おはようございます！
鮎、やっぱり季節のものは美味しいですね～
こういうのが食べられるって幸せだよね、って
妻とうなずきあいました。
鯖も買っては食べませんから季節商品ですね♪

marchさん、
今年のは大きかったですね～、鮎。
臭い養殖鮎をわざわざ買ってまで食べる気はしませんからね～
一度美味しいものを知ってしまうと困りますね。

しーちゃん、
ホント、川に放したら泳ぎだしそうでしたよ。
お隣のおじいちゃん、鮎の話し始めたら止まらないんですよ～(笑)
川によって味が違う話とか、各川の放流状況とかね♪

Rchoose19さん、
もうね、年に1度か2度のお楽しみなんですよ。
今年は娘たちがいないのでたっぷり食べられました(笑)
塩辛、美味しいですよね～

luckystreamさん、
えへへ、川魚も大好きなんです。
海なし県でも、鮎はいるじゃないですか、千曲川の美味しい鮎が♪
ネギ焼き、美味しいですよね～、ただ夏のネギは硬いですね。

天道翼さん、
美食・・・たしかに自然に密接な食事で、質素だけど
これが本当だと思います。
調理も手間が全然かかってないですしね。

pan-nohiさん、
本当に、自分で釣った魚だけでなく、人様のも頂けて、
恵まれてます。
塩焼き、それはそれは美味しかったです♪

macoronさん、
そうですよね、鮎って旅先でとか、料理屋で、ってイメージですよね。
茄子漬、自分で漬けたほうが好みの味に出来るので絶対にお勧め。
揉んで置いておくだけだから簡単ですしね。

yasuさん、
鯖も鮎もそれぞれの美味しさで、甲乙なんてつけられませんね。
これからサワラも入ってくる季節なんですが、今年は？
イナダが入ってきたようなのでそろそろかな♪
by kotobukimaru (2009-08-06 09:40) 

鮎おいしそうです～♪
なすの漬物は大人になったから好きになりました。
綺麗な色ですね～。
by mei (2009-08-06 15:31) 

あうぅぅぅぅぅぅ
鼻が曲がってる！
苔食ってる天然ものだあ！
いい香りがして美味しいよねぇ！
ええなぁ・・・・・（T_T)
by へろーめ (2009-08-06 18:35) 

meiさん、
茄子漬、好き嫌いありますものね。
ミョウバン、やはり使わないと綺麗な色になりません・・・

へろーめさん、
イワシミンチ臭い鮎じゃ、興ざめですものね。
いい香りでしたよ～
by kotobukimaru (2009-08-08 07:39)