灯りをつけましょ [ごはん＆レシピ]
昨日はひな祭り。
去年は妻と二人きりでしたが、今年は下の娘が帰省してきています。
去年は出さなかったお雛様、朝、妻と娘で飾ってました。
当日から旧歴のひな祭りまで飾りましょう。
♪灯りをつけましょ ぼんぼりに～♪
うちのぼんぼり、赤い電球。
「エロいぼんぼり」と呼んでいます(笑)
男の僕は飾りには関われないので、お昼係。
きのこのペペロンチーノ。
アンチョビを効かせて美味しく出来ました。
朝から、買い出しや仕込みでただでさえ忙しいのに、輪をかけて忙しい。
仕事を終え帰宅後、妻と盛りつけに取りかかります。
マグロの漬け。奮発して生マグロで、バチですが。
海老。ブラックタイガーを塩茹でで。
いくらは暮れに仕込んだのを解凍。干し椎茸は4枚で砂糖大匙2、酒、醤油大匙1、出汁と戻し汁でひたひたから煮〆ます。
奥には新生姜の白梅酢漬け。
酢蓮。茹でて鮓酢に。
錦糸卵。
菜花。茹でて出汁醤油に浸しておき、盛りつけの時に絞ります。
具が多過ぎ？地面が見えません(笑)
どの具もそれぞれ美味しい！
やっぱり、マグロの漬けは美味しいですね。
色味的にはサーモンなのでしょうが、鮭独特の匂いがします。
マグロだと、あー、鮨を食べてるなぁ、という思いがします。
おめでたい時にはぜんまい。贅沢にぜんまいオンリー。
美味しいなぁ～
ぴぃすさん、今年も待ってます♪
貧乏なので大きいハマグリが買えません。
中国産だと65円＠ｇで売ってるのですが、個人的国交断絶中なので
倍の値段の台湾産。それでも国産の半額。
蛤、本当に美味しい！家族3人、しばし無言で味わってました(笑)
3合のちらし寿司がほとんどなくなりました。
でも、でも・・・
安売りしていたアメリカ産肩ロース。
娘は1枚ぺろり。さすが若者。
僕は妻に少しやりましたが、よせばいいのにご飯をチンして。
あー、食った食った♪
ああ、なんて贅沢なチラシ寿司！！
うちも作りましたが、海老もマグロも無し(涙)
まあ、我が家は義母と私だけがオンナノコなので
それでいいのですが・・(笑)
国産の地ハマグリ、グラム600円でした。
一個かなり大きいので、一つが600円以上するのか、
と、、、目の保養だけになりました。
by つるちゃん (2011-03-04 10:24)
ひな祭りを、満喫ですね(^0^)/
by Rchoose19 (2011-03-04 20:39)
お酒のアテになるくらい、美味しそうなちらし寿司だし
キチンと作ってらっしゃいますね。うちは手抜き＆凡ミスでさんざん。
台湾産ハマグリの吸物だけはまぁまぁ良かったです ＾＾；
それにしても、国産ハマグリ高すぎ…！
by anego (2011-03-04 20:53)
豪華5段飾りのお雛様
いいお顔してますね
それにしても美味しそうなちらし寿司だわ♪
by YOU (2011-03-04 23:39)
お雛様いいなぁ～。ウチ、姉もいるのになかったんですよね～。
で、一年だけ滋賀の従妹のを借りたことがあります。
嬉しかったなぁ・・・。
滋賀もお雛様が右なんですよね。滋賀ってちょっと関東っぽい
ところがあります。お正月は角餅だし。不思議。
by luckystream (2011-03-05 12:25)
お雛様に実家でちらし寿司が出た記憶はなく（笑）、みなさんの記事を
みると羨ましくなります。。。。。
ちなみに実家のお雛様は年中無休で北向き和室に置きっぱなし。。
だから私は今・・・なのかと思ったり。(^_^.)
by うつぼ (2011-03-05 22:31)
すごく立派な、お雛様と美しいチラシがステキで、憧れちゃいます。
実家では、義母のお雛様があったから、雰囲気を出せましたが、
男の子しかいないので、こっちではやったことないんです。
美味しいちらし寿司を食べるために、今度やってみたくなりましたぁ^^
by あやっぴぃ (2011-03-06 11:34)
うちは、野郎ばっかりなので、ひな人形には憧れがあります。
いいなあ。
by Huck_Finn (2011-03-06 21:17)
コメントが遅れましたがおひな祭りでしたね！！
エビたっぷりがとってもおいしそうで
何より豪華ですね♪
by ぱんの日 (2011-03-07 16:29)