シンプルおいしい

今週の備忘録。
月曜はいつものスーパーで卵の特売日。

1個59円のチーズハンバーグ。
たまにこういうジャンキーなのを食べたくなります。
早速昼食で。けっこう旨いっ(笑)ご飯が進みます。

夜は質素に。

ほうれん草、美味しい季節になりました。

小振りの蔵王の芋。

田楽味噌で食べたり、塩や明太子でも。
シンプルだけど滋味あふれます。

メインは銀ダラの塩麹漬け。
脂がある魚には塩麹、合いますね。

せい菜漬け、塩抜きして醤油漬けにしました。
少しだけ砂糖を入れました。
酒にもご飯にもばっちり。

昨日の昼、ベラミの味噌味クッパが食べたくて、真似してみました。

ベラミのようにめちゃ旨には出来ませんでしたが、
それでも食べたい時が旨い時。
西友で97円＠ｇの肩ロースブロック。
たっぷり使えるのがいいです。

そして今日、待ちに待った嬉しい贈り物が届きました！

羽黒のY子さんから、ずいき＝からとり芋。
毎年頂戴していますが、家族全員大好物。
里芋とは思えない、栗のような甘さが特徴です。
庄内地方の郷土野菜です。

さっそく1個、下茹でして芋煮にしました。
食べるのは今夜。1個だけ味見しましたが、変わらず旨いっ！
栗の味でした！

他、大根と牛肉の醤油煮を仕込み、お昼御飯はタンメン。

ラーメンのように難しい出汁をとらなくていいのでお手軽。
おまけに妻の好物だし。

野菜からの優しい出汁で飽きずに食べられます。
ただ、妻、
「これに海老を入れてくれたら海老そばになるのになぁ」
はいはい、今度そうしますね。

あー、今夜、ずいきの芋煮、楽しみだなぁ。
頑張って仕事しよ。

タグ：からとり芋 ずいき芋 親芋 タンメン

コメント 7

お芋おさん、おいしそう。
秋な感じですね。
by lovin (2012-11-16 17:47) 

栗みたいな里芋、興味しんしんです。もともと里芋ってお芋の中でも好きなんです。
by さんちょ (2012-11-16 20:09) 

ハンバーグ、、私もたまに食べたくなりますが、自宅では食べないので、
ファミレスに入ったときくらいです。食べるのって。。。
最近、炭水化物とか芋など控え目にしておりますので、芋に味噌、
見ているだけで呑みたくなりました。。
by うつぼ (2012-11-16 22:13) 

ずいきってお芋のことなんですね♪
私はずっと芋の蔓のことかと思ってました(^^ゞ
芋煮、温まりますよねo(^-^)o
by Rchoose19 (2012-11-17 00:28) 

里芋っておいしいですよね♪
昨年、kotobukimaruさんを真似て、里芋のしんじょを作ったっけ・・
すっごく好評だったので今年も作ろうと思っています。
つるちゃんのこの時期、形の揃った良い小芋が手に入ると、お通しに「衣かつぎ」って多いですよん。

by つるちゃん (2012-11-17 10:10) 

里芋の時期になりましたね。
今年もお義父さんのおかげでたくさん食べることが
できそうです♪
ふかしたのにお味噌やお塩、これが一番だと思います。
明太子いいですね。塩気が合いそう＾＾
by luckystream (2012-11-17 10:57) 

lovinさん、
今年は大分遅かったようですが、変わらず美味しくて
嬉しくなっちゃいます。

さんちょさん、
里芋がお好きって、さんちょさんも縄文系ですね。
里芋、DNAに擦り込まれているようで、
時期になると無性に食べたくなります。

うつぼさん、
あはは、これは出来あい安いレトルト、ファミレスの味です(笑)
炭水化物って美味しいですよね～（液体も）
無理しないで摂りましょ♪

Rchoose19さん、
ずいきって普通は葉柄の部分ですが、
庄内では芋そのものも指すようです。
芋煮はこの時期マストアイテムです♪

つるちゃん、
しんじょ、おいしいですよね。
今日作ろうと思いましたが、やめました。
苦労の割にね(笑)

luckystreamさん、
いいなぁ、マイ生産者がいる人は(笑)
今年はこちらは不作のようですが、そちらは
いいのですね。シンプルイズベスト、ですね。

ナイスをくださった皆様、いつもありがとうございます！！！
by kotobukimaru (2012-11-23 18:40)