かぐわしい食卓(笑)

昨日の夕食、満腹中枢が久しぶりに壊れてしまいました。

アペリティフは、

ぼけ酒。いい香りです。

呆けじゃないですよ、漢字で書くと木瓜、毎年実がなるのですが、
使い道が分からなかったの。もの凄くいい香りがするんだけど、
食べたら酸っぱいの何の。

焼酎に蜂蜜とともに漬けて木瓜酒に。味がなれて美味しくなりました。

前菜は、

自家製カレイの干物。
手づかみでかぶりつき、骨からはがして食べて行きます。

これが、

こうなります。

今日のおすすめはこれ、

ただのアジの干物に見えますね。
画像では香り？臭い？をお届けできないのが残念。

妻の実家から貰った「くさや」です♪

家中、田舎の香水の臭いであふれかえってます。
きっと外はもっと酷かったでしょう、これでも換気扇で排気してますから。
焼くときに触った指もすさまじい臭いに染まってます(笑)

もちろんこれも、

手でいっちゃいます。
くさや、妻も大好物。「臭い！旨い！臭い！」とぶつぶつ言いながら食べてます。
娘は「なにこのにおい！」と驚きながら食べてます。
瓶詰めは食べさせたことあるんですが、焼きたては初めてだったかも。

もうこのあたりで日本酒の量が増えまくり。
脳みその中で何かが切れた音がしました。

メインは妻作の葉玉ねぎと肉の卵炒め。

生姜が利いて旨かったです。

でも、壊れた脳はまだ香りを要求します。

手作りラッキョを出しました。
カリコリでラッキョ臭くて最高。

娘が納豆食べてるの見て、「負けてられない！」

発酵食品掛け算の法則を実証。
納豆×カレイの干物×くさや×ブルーチーズ！
（なんか素面でこれ書いてると、罰ゲームに見えちゃうんだけど・・・）

旨いです！本当です！
娘に試食させたら「カレイは完全に負けてる」って。
確かにくさやとブルーチーズの味しかしません。

もう、完全に壊れました。

どれもご飯によく合いました。
飲み過ぎ食べすぎでWBCの途中でソファに沈んでしまいました・・・

タグ：発酵食品 干物 くさや

コメント 16

あはは(^。^)y-.。o○
ダイエットしすぎで、中枢壊れたのかしら？だいじょうぶですかぁ～～♪
木瓜って、実がなるんですねぇ。
梅とか、桃とかに似てるから、不思議ではないけど・・・
呆けに効く木瓜酒として、売り出したらいいかもヽ(^o^)丿
前に、おにぎり屋さんで、くさや焼かれて・・・・
ジョッキ持って、外に出たことあります(ToT)/~~~

by Rchoose19 (2009-03-06 08:40) 

＞脳みその中で何かが切れた音がしました。
朝から大爆笑！！（≧▽≦）
確かに何かが切れますよね～(笑)(笑)

あ～どれも美味しそう！
ぼけのお酒なんて初めて聞きました。
ウチは普通にりんごやゆずだけです。味見した～い♪
私は鮒鮨のお茶漬けが大好物ですが、くさやは耐えられなかった・・・。
食べたのがあまり美味しいものではなかったのでしょうか。
やたらと塩辛くて。
きっとくさやにもいろいろあるんでしょうね。
美味しいくさや（臭くてもいいから）とはどういう定義なんでしょう？
by luckystream (2009-03-06 09:16) 

自家製カレイの干物、うらやましいです！
くさやはむろ鯵なんでしょうか。あまり食べたことはないのですが、意外と美味しいとききますね。
by てりー (2009-03-06 11:21) 

ご飯とお酒が、ものすごく進みそうなお料理の数々に脱帽です。

by かつころ (2009-03-06 12:12) 

すさまじい食卓ですねー（＾　＾；）画面から臭いが漂ってきそうです。
最近は、臭いの少ないくさやとかありますよね。
池袋のサンシャインで、離島フェアっていうのをやってて行ったことがあるのですが、くさやを試食させてもらって、さらにカップ焼酎をもらって帰ってきたきがします。。。
by ぺこりん (2009-03-06 12:21) 

思いっきり食べるときはがっつりいってもいいと思いますよ♪
食べすぎも一日で抑えれば体重も増えないって聞きましたよ。
納豆×カレイの干物×くさや×ブルーチーズ・・・
発酵食品満載ですね！！
by pan-nohi (2009-03-06 14:06) 

う～、臭そう・・・。
でもごっつヘルシーな内容ですよね！飲み過ぎ除けば(笑)。
「臭っ！旨っ！」って言いながら、家族で仲良く食べる光景、
すっごく微笑ましいなぁ。
by しーちゃん (2009-03-06 14:25) 

う～ん、マンプク中枢より、臭気の中枢が壊れていたんじゃ・・＾＾；
WBC,勝つには勝ったけどフラストレーションが残る勝ち方かな～。
by あやっぴぃ (2009-03-06 15:26) 

「くさや」って未食なのですが
スゴイ匂いなのでしょうか？

by へろーめ (2009-03-06 16:08) 

Rchoose19さん、
ダイエット？えっ？なんのこと？(笑)
もうね、絶頂期に近づいてるの。壊れまくりです(笑)
ジョッキ持って逃げるところがRchoose19さんですね。
昔パチンコ屋が火事の時、出玉を持って逃げた友人を思い出します。

luckystreamさん、
受けてもらえて嬉しいです。
くさやね、昨日のはしょっぱくなかったです。僕としてはもうちょっと
しょっぱくてもいいくらい。くさやの旨さは、身が分解されて、
どれだけアミノ酸が出てるかでしょうね。
鮒鮨がOKだったら臭いは平気ですよね(笑)

てりーさん、
はい、クサヤモロかオアカモロかただのモロか分かりませんが、
ゼイゴの感じからそれ系だと思います。
トビウオのくさやも美味しいですよ～

かつころさん、
くさやを食べたらお酒はいくらでも飲めます。
昨日も飲み過ぎましたが、悪酔いはしませんでした。
伊豆諸島では、くさやの汁は万能薬で、飲んだり塗ったりするそうです。
微生物の力って凄いですよね。

ぺこりんさん、
あはは、臭いましたか？
朝、起きてきても部屋、まだ臭いが漂ってました(笑)
臭いがないくさやってクリープを入れないコーヒーみたいですね。
くさや試食にカップ焼酎、太っ腹ですね～

pan-nohiさん、
一日で抑えれば・・・頑張りますっ！！！(笑)
発酵食品は旨いですね。日本酒は毎日お世話になってるし、
味噌、醤油・・・それに白菜の漬け物、もう毎日乳酸菌もばっちり！

しーちゃん、
はいっ、はっきり言ってめちゃくちゃ臭いです。
集合住宅でやったら顰蹙買います。（禁止のマンションもあるらしい）
でもね、旨いですからね～娘が平気で食べてるのにはびっくりですわ。

あやっぴぃさん、
はい、鼻はすぐ慣れますからね～
トイレだってそうでしょ？(笑)すぐに壊れちゃうの。
WBC、今回はイマイチですよね～

へろーめさん、
是非食べてみてください。新しい世界が広がります(笑)
ちょっと調べたら、世界で5位だそうです、悪臭の強さが。
僕や妻の世代だと、肥え溜めの臭い。娘曰くドっポン便所の臭い、
だそうです。慣れるといい匂いだと僕は思ってるんですが・・・

shinさん、
ナイス、ありがとうございます！
by kotobukimaru (2009-03-06 16:52) 

木瓜のサワードリンクを作ったんですね＾＾
どんな味か気になります。
発酵食品のオンパレードですね
いや～ブルーチーズは大好きですが
納豆＆くさやはちょっと。。。
好きな人にはたまらない味なんでしょうね＾＾；
by そら (2009-03-06 18:27) 

そらさん、
木瓜のお酒、香り抜群です。
木瓜って青リンゴの香りですよね。
これが、熟れて薄まった感じです。
くさやは分かりますが納豆もダメなんですか？
あれも、ダメな人はダメですものね(笑)
by kotobukimaru (2009-03-07 07:33) 

花乃子さん、
ナイス、ありがとうございます！
by kotobukimaru (2009-03-07 07:34) 

　おお、くさやじゃないですか！
しかも瓶詰めじゃなく、生の干物。

　私もあの美味しさには、匂いくらいどうって
ことないのですが、家族からは総スカンを
くらいます。近所もこの匂いに慣れていないので
通報されるかも知れません。＾＾

　尾籠な例えですが、本当に肥溜めの香りと
似ています。今なら、あの匂いを出さないで
美味しさだけを醸し出す微生物を合成できる
のでしょうけど、あの香りとセットだから非日常的
な味わいとなるのでしょうね。

　なれ寿司やウォシュタイプのチーズにも相当な物
がありますが、口に入れると匂いは容認できます。
逆にあの匂いがなければ物足りなくなりますしね。



by サエモン (2009-03-07 08:54) 

サエモンさん、
ご無沙汰です！
くさやね、過日妻の実家へ行ったら、大島出身の職人さんから
貰った、っていうから持って帰る予定だったのね。
ところが渡し忘れたらしく、わざわざ宅配で送ってもらいました。
まだ、いっぱいあります。楽しみ～

前にも話したと思いますが、ある有名な香水には
わざわざ肥えの臭い成分を微量加えてるとのこと。
僕も、遠くのバキュームカーの臭いを、「いい匂い」と
錯誤したことがあります。
だからという訳ではありませんが、あの臭いも芳香の一種ではと(笑)
by kotobukimaru (2009-03-07 17:10) 

＞発酵食品掛け算の法則
いつも勉強になります。
＞ソファに沈んでしまいました・・・
笑ってしまいました。

by me (2009-03-18 22:51)