タラの芽水栽培

店の近所を散歩していたら路肩に雪で折れた太いタラの木がありました。
近くにあった細いのと2本、家に持ち帰りました。

はるか昔、祖母が縁側でやっていた水栽培を記憶を頼りに。
タラの木の葉芽の部分が上に残るように1節ずつ切って水につけるだけ。
写真は1週間くらい経った状態。
芽が出てきました。

そしてさらに8日後、早いものは葉が伸び始めました。

ちっちゃいけど収穫。
今の時期、こうして栽培されたものがスーパーにも出回っていますね。
おそらく、味はイマイチでしょう。
祖母も一二度やって止めて、普通に旬を待って山で採ってましたから。

店から出始めのふきのとうも採ってきたので、今夜は妻に天ぷらにしてもらいましょう。

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ここからは備忘録。
仕事だけでなく、私事にも大きな出来事があって更新もままなりませんでした。
おそらく、このあともしばらく間が空くと思います。


手作りのベーコンは香りが最高です。

どちらも妻作。
ブロッコリーとベーコンのマヨチーズグラタン、最高です。

最近お気に入りの丸文水産の野菜揚げ。
これはちょっと焦げちゃったけど、軽くあぶって食べるといいおかずになります。

タラキク＝白子、そろそろ終わりですね。

庭の畑の山東菜、11月に植えたのが寒さで全然育たず、
おまけに雪が多かったのでずっと埋もれていました。
雪解けとともに急に育ちだしました。
見た目は堅そうですが、甘みがあってとても美味しい。

いつものスーパーで千葉産のイワシが安くて鮮度ばっちり。
そういう時はすかさず買って丸干しに。
この日は時間がなかったのでいつもの倍の6％の塩水に1時間。
白子も入ってて旨い♪

日曜日はまた東京日帰り。
早朝の電話で慌てて出かけました。

帰宅したら走行距離が777

燃費計では平均時速が77

今週末は泊りで東京です。

タグ：山菜 タラの芽 園芸

まだ若い 翌日筋肉痛

昨日は長州親方の畑の手伝い。

ネギの植え替え。掘って掘って植えて。
1.5畝で腰バリバリ。

オクラ、シソ、生姜、里芋、ミョウガ、自然薯、ラディッシュ、サンチュを
播いたり植えたり。

今日は筋肉痛。翌日に来るってまだ若い？
でも、もしかしたら前日のワックスがけの筋肉痛？
土日、ハードでした(笑)

そんな忙しい土曜日の夕食は妻作。

僕のリクエストで玉子サンドに、

ハンバーグ。
お子ちゃまメニューがうれちいぃでちゅ(笑)

タグ：ハンバーグ サンドイッチ 畑