手抜きでも美味しい スーラータンメン [ごはん＆レシピ]
今日のお昼は麺な気分でした。肌寒いし、最近食べてなかったし。
で、市販スープを加工してスーラータンメンに。
この辛さに酸っぱさ、堪りませんね～
食べ終わる頃から汗がたらたら流れてきて、気分もすっきり♪
市販の1食47円の醤油スープに酢、黒胡椒、ラー油たっぷり。
餡は、ネギ、シイタケ、モヤシ、月山筍、レタス（サンチュ）、蒲鉾、豆腐、卵。
こちらはガラスープの素で塩味に黒胡椒たっぷり。
仕上げに胡麻油にラー油(笑)
ありあわせで作りましたが、もう美味しくて、あっという間に麺がなくなって、
替え玉、とも思いましたが、思いとどまりましたよ、面倒だったから(笑)
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昨日の夜のちょっとしたつまみ。
新生姜の梅酢漬け。フレッシュな辛さが堪りません。
茄子を揚げて、ポン酢に浸したの。
これ大好物なんです。
柔らかいんですよ～、この茄子。
これで2本ね。40ｃｍくらいの長さがあります。
庄屋大茄子。皮も身も柔らかくて。美味しい茄子です。
これから色々な茄子が出回りますね。楽しみな季節になりました！
ありあわせと言えども、具がたっぷりで
全然手抜きじゃないですよー！
酸っぱ辛いのって、食がすすみますよね♪
とっても美味しそうです。
ポン酢って使えますよね～。
うちはナスだけじゃなく、いろんなお野菜を
オリーブオイルで揚げ焼きにしたのに
ポン酢をかけていただきます。美味しいんですよね～♪
by しーちゃん (2009-06-18 16:24)
揚げナスっておいしいですよね！
油とナスの相性は抜群です♪
酸っぱいものってこれからの時期にもぴったりですね。
食欲をそそられます！
by pan-nohi (2009-06-18 16:31)
もうぅ～っ、相変わらず美味しい生活をしているねっ。
食べたいモノばかりで怒っちゃうぞっ！（笑）
スーラータンメンって気になるけど、辛いのニガテな私だと、
むせながら食べるぅ～って感じになるのかなぁ？
とてもありあわせには見えないよっ。
by ともたん (2009-06-18 18:48)
すっぱ辛いの、大好き！止まらなくなりますよね♪
揚げるのが嫌で、つい、焼き浸しにしてしまいますが、
茄子はやっぱり揚げた方が美味しいですよね。
夏野菜はなんだかウキウキします＾＾
by luckystream (2009-06-18 22:01)
カマボコがカワイイです(^0^)/
明日もラーメン食べちゃおうかなぁ～！
スーラータンメンは身体が温まりますよね。電車の冷房で冷えた身体には必要不可欠ってことで…(^_^;)
by Rchoose19 (2009-06-18 23:02)
しーちゃん、
いやぁ、市販のスープ使ってるところから手抜き感まざまざ(笑)
なにせ、ここには麺まで手作りの達人がいらっしゃるから。
すっぱ辛いの、しーちゃんも好きなんだ？
↑のluckystreamさんやRchoose19さんも大好きってことは、
共通点は「酒」！！！(笑)
ポン酢醤油、ホント何にでも使えて重宝しますね。
野菜は甘味が引き立ちますよね～お刺身にも合うし♪
pan-nohiさん、
ホント、茄子と油の相性は異常なくらい(笑)
そうそう、酸っぱいの、夏にはぴったりですよね。
pan-nohiさんとこのように畑で採り立て野菜がたくさんあったら、
お酢を使った料理でたくさん食べて暑い夏も乗り切れますね♪
ともたん、
うふふ、塩麹覚えてから食生活が豊かになりましたよ、ホント。
辛いの苦手なんですね。お酢は平気でしょ？
あのね、ラーメンにお酢だけ入れても美味しいよね。
ラーメン屋さんでお酢どばどば入れて食べるんだよね、
お店の人に悪いのでチェーン店でしかやらないけど(笑)
luckystreamさん、
そうだよね、揚げ物って油飛び散るし、吸ってるだけでカロリー
摂取してるようでうちも頻度低いんです。
これも、揚げるといっても、多めの油で焼いてる感じ。
しーちゃんちと同じですね。しーちゃんちは体を考えて
オリーブ油のようですが・・・(笑)
Rchoose19さん、
えへへ、Rchoose19さんの追っかけしてますよ。
でも、今日はもう食べないよ～(笑)
なにせ昨日はね、ストーブ焚いたんだよ、寒くて。
6月も中旬、夏至間近ってのにストーブだよ！！！
今日は暖かくなるようだから、さっぱりとしたものかな？
トマトラーメンなんていいね、ってラーメンじゃん(笑)
U3さん、
ナイス、ありがとうございます！
by kotobukimaru (2009-06-19 06:35)
茄子に油！
辛さに酸っぱさ！
お～い！酒持ってきやがれ～（T_T）
by へろーめ (2009-06-20 18:50)
へろーめさん、
どうも酒飲みはすっぱ辛いに異常に反応しますね～(笑)
by kotobukimaru (2009-06-21 07:46)
おいしそう！
スーラータンメン試してみます！
by かずのこ (2009-06-21 08:05)