昨日も魚でした。

順序が後先になりましたが、昨日の夕食。
コストパフォーマンス抜群でした。

マグロの大トロ並みの脂。室温で溶けて皿に溜まってます。
これ実は、

たまたまカツオの刺身を買いに行ったら、マグロの解体販売やってました。
見るからに美味しそうだったので即買い。
刺身にできるところだけ、せこく切り取ったのがこれ。

300円のカマでこれだけ刺身が取れたら上出来ですよね。
脂乗り乗りで美味しかったです♪

そして、本来のメインは、

これまた脂バッチリの石巻産カツオ。
味はバッチリ、モチモチで最高♪
薬味は茗荷にニンニク。茗荷とともに食べると、夏の味！です。

ついでにこんなのも食べちゃった。お昼抜いたから平気だもんね。

豚ロースの塩麹漬け。
味噌漬けに甘味を加えたような、もうお酒やご飯が進む味。
冷めても堅くならないようなので、お弁当にもいいかも。

実は副菜でまだガッツリ、

庄屋大長茄子のぴり辛肉味噌チーズ焼き。
先日作った肉味噌を妻がトッピングにして焼きました。
ピリ、っと辛いのがお酒に合いますね～

他キュウリの漬け物で野菜補充。
お昼抜いたとは言え、食べすぎかなぁ？
でも、今日の釣りで体使ったので、しっかり体重は減少。
今夜は魚だけだし、ま、いいでしょ(笑)

タグ：カマ 塩麹 カツオ 肉味噌

コメント 4

あはは(^0^)/
ダイエット中ですよねo(^-^)o
by Rchoose19 (2009-07-05 21:33) 

私も茗荷大好き！！
食べ過ぎて○○になりました(笑)

塩麹、やっぱり美味しいですねぇ。
昨日友達が来たので豚バラのキャベま、出しました。
すっごい勢いでなくなりました（＾▽＾
by luckystream (2009-07-06 08:38) 

Rchoose19さん、
あはは、そうです。
いよいよ停滞期に入ったようです。
お腹が全然すかない。食べたものがより効率的に蓄えられる(笑)

luckystreamさん、
あはは、茗荷、僕も子供の頃から大好き！
だから・・・(笑)

塩麹、もうコンスタントに色々使ってます。
なくてはならない調味料になりました♪

ハム子さん、
ナイス、ありがとうございます！
by kotobukimaru (2009-07-06 12:50) 

どの料理もおかずと言うより肴なんですが
あぅぅぅぅ食べたい （T_T）
by へろーめ (2009-07-07 16:41)