久しぶりに激辛麻婆豆腐

今日は29日。肉の日で特売。
豚バラブロック、薄切り、ロース、ベーコン、ロースハムがｇ88円。
もものブロックはなんと68円。挽肉は58円です。
まとめ買いして、バラブロックは塩豚と塩麹漬け。
角煮も作りましょうかね。その他もろもろは小分けして冷凍です。

昼は挽肉を少し使って麻婆豆腐。
ダイエット効果を狙って？激辛にしました。

豆板醤大匙1半。今回は豆鼓も多めにして健康効果も。

黒い粒が豆鼓のみじん切り。

もちろん、オンザライスです(笑)
ご飯を少なめに盛って、お代わり2回(笑)

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昨日の夕食。
最近ガッツリが続いたので軽めに。妻作です。

鮭のムニエル。
久しぶりに鮭を食べました。皮が美味しいですね。

玉ねぎとニンジンのかき揚げ。さくさくで甘くて美味しい。

豚もものチャーシュー。
この脂のつき具合と味つけで妻が「鴨のロースト食べたい」
確かに同じような味付けだもんね。

タグ：麻婆豆腐 激辛 チャーシュー

コメント 11

激辛！！いいですね～♪
体もポカポカになりそうです。
かき揚げもさっくりとキレイに揚がっていて
とってもおいしそうですね！
by ぱんの日 (2010-01-29 15:48) 

> ダイエット効果を狙って？激辛にしました。

御飯をお替りしちゃダメでしょｗ

by へろーめ (2010-01-29 18:41) 

食事は大事ですよね～o(^-^)o
がっつりも、お野菜も、美味しく食べるのがよいですよね！
by Rchoose19 (2010-01-29 22:44) 

負けた・・・この豆腐の大きさ加減がまた、いい感じ。炊きたてのご飯を持ってこい！です。
by さっかーおやぢ (2010-01-30 00:29) 

激辛たまりませんねぇ(^O^)
どうせ辛いなら激激激辛いのがいいです☆
その辛いのがご飯にまた合うのですよ～＾＾
by ハンバーグ (2010-01-30 01:22) 

庄内人のanegoでーす。ご無沙汰でーす。
激辛マーボ、うまそうでうまそうで今夜つくっちゃうかも！
kotoしゃんの画像は、いつもあったか～い雰囲気でいいなあ。
もう、食欲中枢が刺激されまくりだ・・・。
by anego (2010-01-30 08:42) 

ぱんの日さん、
妻は辛がっていましたが僕はもっと辛くてもよかったかな(笑)
かき揚げ、妻の得意技。ほんとからっと軽く揚がってます。

へろーめさん、
だから～、ご飯1膳半分を3回に分けたのよ、賢いでしょ？
お代わりしたんだ～って気分を味わえるの。

Rchoose19さん、
そう言えば僕って何を食べても美味しいなぁ。
ちょっと胃袋小さくなってガッツリの量が減りました(笑)

さっかーおやぢさん、
お豆腐は白雪豆腐ですよ。
下茹でしてあるのでプルンプルンで美味しいですよ～

ハンバーグさん、
そう、激激激でもいいですね～
今度自分専用に作ろうかな？福岡は明太子あるくらいだから
辛いの好きな方が多いんでしょうね。

anegoさん、
ブログ、発見するの遅くてごめんね。
昨日、隅から隅まで拝見しました。
贅沢な食生活してますね～うらやますいです。
画像はね、ペンタックスのコンデジ。綺麗に写るよね。
夜の写真は赤っぽくなるんだけど、食卓の電球が料理用なのね。
肉眼では美味しそうに見えるんです。
by kotobukimaru (2010-01-30 10:18) 

ほりけんさん、chokusinさん、pokopekoさん、えっくすさん、
pommeさん、xml_xslさん、genpatiさん、
ナイス、ありがとうございます！
by kotobukimaru (2010-01-30 10:19) 

鮭は皮ですよね♪
2人分食べられる私は幸せ・・・のハズ。
でもなんで残りもの食べてる気になるのかしらー（￣￣；
by luckystream (2010-01-30 15:47) 

見るからに激辛～。
体調のせいで、最近刺激物は避けてるので
無性に食べたくなっちゃいます。

そっかー。鴨もチャーシューと同じ味付けでいいのか。
今度チャレンジしてみます♪


by しーちゃん (2010-02-01 08:49) 

ｌｕｃｋｙｓｔｒｅａｍさん、
鮭は皮ですよ～
決して余りもんじゃありませんから安心してお食べください(笑)

しーちゃん、
体調悪いの？大丈夫？
そうそう、しょう油に砂糖だけでした。
素材で勝負？
by kotobukimaru (2010-02-02 07:31)