季節を先取り？筍ご飯

いつものことですが明るくなると目が覚めます。
今日は5時(笑)
お彼岸でもあるし炊き込みご飯でも作りましょう。

今年初の筍ご飯です。でも、仙台はタケノコの季節にはまだまだ先。
使ったのは・・・

去年、羽黒から頂いて水煮にしておいた月山筍。
味見してみましたが、まだ香りも残ってます。

油揚げはみじん切りにします。
米2合に筍3本を薄切りに。酒大匙2、醤油大匙1、塩小匙1。
出汁は一番出汁で。

釘煮（見えませんね）、せい菜、ウインナー、卵焼き、卵スープ。
嬉しい朝ごはん♪

お替りしたのは言うまでもありません。

ちなみに昨日の朝食。

せい菜の炒飯。せい菜、どう食べても美味しいなぁ。

タグ：月山筍 山菜 漬物 せい菜 炊き込みご飯 竹の子ご飯 筍ご飯

コメント 11

おお、せい菜のチャーハンいいですね！
茎の部分「だけ」が残ってるんだけど、今までは
そのまま食べるか、けんちんにするかだったので
さっそく真似っこさせていただきまーす。
by anego (2010-03-21 12:04) 

こちらは5時はまだ暗いですよ。
さすが東北地方は明るくなるのが早いですね^^
筍ご飯、季節先取りですね！
私も絶対お代わりです♪
by あやっぴぃ (2010-03-21 12:54) 

春は筍ご飯が好きです！
熊本産の小さい筍を売っていましたが、まだまだ高いです！ホイル焼きにして食べたいのですが、今日は毛ガニを食べるのですo(^-^)o
by Rchoose19 (2010-03-21 15:44) 

anegoさん、
そうなんです、anegoさんのお陰で弁慶飯にすっかりはまってしまい、
うちもほとんど茎「だけ」になってしまいました。
炒飯だと一気に大量消費できるので(笑)
弁慶飯ファン、急増中ですからね～庄内親善大使（自称）として
嬉しいです(笑)
次はトウモロコシのお味噌汁流行らせますか？

あやっぴぃさん、
日ノ出が早くてもあまり嬉しくないですよね。
だって日没も早いんですもの。
こっちが真っ暗なのにまだ明るい西の地方を見ると羨ましくて。
これから竹の子から根曲がりまで嬉しい季節が続きますね♪

Rchoose19さん、
竹の子、美味しいですよね～
僕も大好き。
そうそう、熊本のちっこいのがぶっ高で売ってますが、
これ皮剥いたらどれだけの大きさ？って考えると買えません。
毛蟹、待ってますから！！！
by kotobukimaru (2010-03-22 06:47) 

xml_xslさん、ほりけんさん、gaiagearさん、たかぽんさん、やまがたんさん、
俺さん、クロゴマ紗枝さん、pokopekoさん、
ナイス、ありがとうございます。
by kotobukimaru (2010-03-22 06:48) 

美味しそう＾＾
せい菜のチャーハン、試してみます！
by かずのこ (2010-03-22 07:32) 

去年の水煮があるのですか～。
素晴らしい！保存状態も完璧ですね！
タケノコご飯をおかわりせずにいられようか・・・。
by luckystream (2010-03-22 09:29) 

かずのこさん、
是非是非お試しを！

luckystreamさん、
開封しちゃったからさっさと食べなきゃね～
そう、タケノコご飯、お替りせずにはいられませんよね(笑)
by kotobukimaru (2010-03-23 07:33) 

うわ、竹の子が！
素敵です。
おいしそう過ぎです(^^)。
by mei (2010-03-23 14:39) 

meiさん、
竹の子、おいしいですよねぇ
by kotobukimaru (2010-03-24 09:44) 

月山筍！
うらやまし過ぎます！
by へろーめ (2010-03-24 12:16)