ご飯が進む、新作料理

昨日の朝ごはん、鯖の塩焼き。

まだ脂乗りは悪いのですが、塩焼き大好きです。
味噌汁も鯖の頭で出汁をとってます。
旨みのかたまり。

お昼、へろーめさんの記事にヒントを得て作った新作料理。

なんて名前にしましょう？
ケチャップ、オイスターソース、醤油、酒、カレー粉を混ぜ、豚バラ肉を
棒状に切り15分ほど漬けこんで焼いたもの。
玉ねぎも一緒に炒めました。

カレーの香りが食欲を刺激します。
ケチャップの甘さ、カレーの辛さ、醤油のこくでご飯がいくらあっても足りません。
これはリピ決定。
簡単過ぎますが行けますよ～

昼にがっつり肉でしたから夜は質素に。

マガレイの唐揚げ。
片栗粉が足りなくて今回は小麦粉で。
やっぱり片栗粉の方がカラッと揚がっていいですね。
それでも、真白なマガレイの身は旨みたっぷりで旨いっ！


先日作った豚ももチャーシュー風。
もも肉なのに柔らかい♪
和がらしで頂きます。

妻作、キャベツときゅうりの塩揉み。
しらすが入ると旨みが増しておいしい。
唐揚げの脂をスッととってくれて口がさっぱりします。

茄子ときゅうりのぬか漬け。
茄子、味はいいんだけど見た目がね。
ぬか床に釘でも入れておけばいいんだろうけど、なんかやだし。
これから漬け茄子が出てきたら、普通の茄子漬けにするからこのままでいいや。

あー、朝昼晩、どれも満足満足♪

タグ：漬物 唐揚げ 新作料理 マガレイ

コメント 8

わが家の料理大賞 募集中みたいですよ♪
美味しい食事の合間にお仕事～！
捗りそうですね(^0^)/
by Rchoose19 (2010-07-06 08:05) 

新作料理、美味しそう！
冷めても美味しそうですね。お弁当にもいいかな？
真似っこさせて頂きます♪

茄子を漬けると糠床自体が美味しくなる気がします。
一応漬け物用鉄の塊（茄子の形してるの）を入れてますけど、
色がすごく綺麗になるかっていうとそうでもないような・・・。
美味しかったらそれでいいですよね～。
by luckystream (2010-07-06 10:22) 

ケチャップ、オイスターソースにカレー粉♪
スパイシーで味もご飯に合いそうですね。
カレー風味で夏ばて気味のときにもいいかも♪
by ぱんの日 (2010-07-06 11:29) 

ケチャップは冷めても美味しいからお弁当にいいですね。
カレー粉もケチャップも、夏のお助け調味料です。
うちの子にはウィンナーでお弁当にします＾＾

茄子の糠漬け、みょうばんは使いませんか？
ちょっと皮が硬くなるけど。。

おうちごはんなら、色は問題ないです、美味しければいいんですよね。
by kizママ (2010-07-06 11:51) 

こんにちは。

ご訪問&nice！を沢山ありがとうございました。

相変わらず、美味しそうなメニューの数々。美味しそうなものばかりですね。
来月も私、東北地方へは出没の予定でおります！
by hana2009 (2010-07-06 16:05) 

美味しそうな物ばかりで…(￣￢￣*)
お腹減ったなぁ…
by tsuka (2010-07-06 16:59) 

モモチャーシューに一目ぼれ。。❤ピンクだぁ～(*^▽^*)

きゃべつ塩もみ、一緒にキュウリも入れたらもっと美味しそうです！おじゃこは忘れずに。。♪

昨日、割り込みしたかったですぅ。。(;_;)
by wakame (2010-07-07 11:38) 

Rchoose19さん、
募集してますね～
でも、これは当たり前すぎかな？オリジナリティないもんね。

luckystreamさん、
美味しかったです。ま、この調味料でまずかったらまずいでしょ(笑)
鉄、入れても変わりませんか？
うちにも南部鉄の塊あるんだけど、やっぱ止めます(笑)

ぱんの日さん、
はいっ、カレー粉入るとそれだけで食欲出ますね。
ご飯がいくらでも食べられます♪

kizママさん、
ミョウバン、その手も考えたんだけど、他の野菜まで綺麗になりそうで(笑)
長茄子が出てきたら、ミョウバンで揉んで塩漬けにします。

hana2009さん、
こちらこそご無沙汰しました。

また東北いらっしゃるんですね。
夏祭りにお越しでしょうか？
是非楽しんで帰ってくださいね。

tsukaさん、
ありがとうございます。
自分で作って言うのもなんですが、どれも美味しいです(笑)

wakameさん、
ももチャーシュー（風）、柔らかいですよ～
各種トッピングに使う予定です。
あはは、お誘いできなくてごめんね。
by kotobukimaru (2010-07-08 09:53)