蛋白not淡白

昨日の夕食、次の日に帰る娘の好物中心に。

白子白子白子(笑)

定番の白子ポン酢。鮮度良く臭みもなくて美味しい。

ムニエル。これお勧めです。
塩胡椒して、粉をはたき、バターで。仕上げにさっと醤油を。
娘曰く、「ふわふわクリーミーで、これでけでグラタンみたい。」
白子が苦手な妻もこれならOKだそうです。

ノルウェー産ニシンの塩焼き。
前回の北海道が残念だったのに、これはどでかいのが2尾で198円。
おまけに切って売られてるので、白子と数の子を選べるのがいいです。

鱈の白子と同時食べたので、ちょっと気の毒だけど、ニシンの白子も美味しい！

娘リクエストの妻作、鶏のソテー。
皮ぱりっぱりです。娘も僕も大絶賛。

これは僕のリクエスト、肉団子スープ。
舞茸を入れたそうで、とてもいい出汁が出てます。
あー、満腹満腹♪

昨日の昼もがっつりだったなぁ。

前日の坦々鍋の残りでラーメン。

お酢とラー油を加えて。
胡麻、どれだけ食べたでしょう？美味しかったなぁ～

タグ：タラキク 白子 ニシン ソテー 肉団子

コメント 10

まいたけのスープ美味しいですよね！
本物のまいたけ食べたことないけど(^^ゞ
白子も美味しそう！
by Rchoose19 (2011-02-01 19:17) 

うふふ（＾＾
今日も美味しそう♪
見ているだけで幸せな気分になれる食卓です。
舞茸の入った肉団子スープ食べてみたいなぁ
作ってみようかしら
by YOU (2011-02-01 21:02) 

奥様作の肉団子スープのファンです＾＾
いつも「おいしそうだな～作りたいな～」と思うのですが、
私が作ると肉団子がぱさぱさになりそうで未だ挑戦できずにいます。
by さかな (2011-02-01 21:04) 

白子！　初めてちゃんと食べた鱈白子が四谷フレンチで
バターソテーだったのを思い出しました。
今年はkotobukimaruさんほかのサイトで白子祭りなのでついつい
食べてますが、バターで、、もやってみたくなりました。
これは白ワインか日本酒がいいですね。(^_^)
by うつぼ (2011-02-01 22:54) 

白子食べたい・・・。
昨日スーパーで見たんですけど、ゲンナリと具合の悪そうな
方々ばかりで（TT）
いいのを見つけたらムニエル、絶対作ります！

by luckystream (2011-02-02 09:33) 

皮がぱりっとお肉はジューシー♪
チキンって一番好きなお肉です。
とってもおいしそうな焼き色ですね！
by ぱんの日 (2011-02-02 10:14) 

娘さんの好物メニューですか？
このメニューだと、娘さんも、飲みますね。
お父さまに負けず(>_<)
by ぴぃす (2011-02-02 20:07) 

ムニエルですかぁ。
もったいなくて勇気がいる調理法ですね（笑）
今度やってみます。
by リンタロウ (2011-02-03 22:35) 

Rchoose19さん、
舞茸が入ると味に深みが出ますよね。
白子、出回り期が短いので、ついあると買っちゃいます。

YOUさん、
ありがとうございます。
食べ物を見てると幸せな気持ちになります。
たんぱく質中心にするとダイエットにもいいし。

さかなさん、
妻に読ませたら照れてました。
片栗粉がコツだそうです。

うつぼさん、
白子にバター、これ合いますよね～
フレンチでも使うんですね。日本酒ぐびぐびでした～(笑)

luckystreamさん、
これ、輸入品です。国産の1/3の値段。
今年のは質が良くて、美味しく食べられます。

ぱんの日さん、
うちの娘も鶏が大好きで、この1枚、ほとんど彼女が(笑)
皮が美味しいですよね～

ぴぃすさん、
はい、ご明察(笑)
焼き鳥屋に行ったり、一人で晩酌もしてるようで、オヤジですわ。

リンタロウさん、
安い白子ですから(笑)
ムニエル、食べやすくて美味しいですよ。是非！

ナイスをくださった皆様、
いつもありがとうございます！！！
by kotobukimaru (2011-02-04 07:52) 

ニシン、丸々では雄か雌か解らない私にとっては切って売られていますと、とっても有難いです。。♪（そして９割雄を買います❤）　ニシンの白子美味しいですよネッ♪

奥様の舞茸入り肉団子スープ、おいっしそう！！
コレ、マネマネしまーす！(>▽<)o
お団子の挽き肉は鶏さんですか？？

by wakame (2011-02-11 04:55)