豚もも肉のふきのとうソース

週末はのんびり過ごしました。
土曜日は妻と日帰り温泉へ。いつもの産直で雪うるい購入。
帰宅後は前の日に仕事場から採ってきたふきのとうでバッケ味噌を作りました。

日曜は一歩も家を出ませんでした。

朝はせい菜とじゃこのチャーハン。
せい菜、先日までの1年半ものがなくなったので去年漬けた半年もの。
おいしい！

昼はsirocaで焼いた残りご飯パン。
もちもち。明太バターで。

夕飯。

最上産の雪うるい。
甘くてとろとろ。

お浸しも。

メインは年に一度の春の味。
ポークソテーをふきのとうソースで。

今年、ちょっとだけレシピ変更。

ふきのとうの香りが立ち上ります。
妻にも娘にも大好評でよかった♪

これからいろいろ山菜が出てきます。
その季節にしか味わえないもの、嬉しいです。

タグ：山菜 ふきのとう 雪うるい

コメント 5

ふきのとうソース！大人な感じですね。
とても美味しそうです♪
by mei (2012-04-02 15:56) 

周りの人に比べると山菜好きな私ですが、
まだ、うるいは買ったことがないです(^^ゞ
お子ちゃま口で恥ずかしいです(T_T)
by Rchoose19 (2012-04-03 00:28) 

蕗のとうのほろ苦いソース、想像しています。
美味しそうですね～～。
by pomme (2012-04-03 12:37) 

昨年はじめて食べたうるい、美味しかったなー。
今年も是非食べたいです。
お浸しのほかに美味しい食べ方ありますか？
by つるちゃん (2012-04-04 10:46) 

うるい、、外でしか食べませんが春を感じますね。
春を感じるとお酒が更に進みます。（言い訳）
by うつぼ (2012-04-08 18:55)