BECTサンド

最近の食事の備忘録です。

金曜日だっけかな、頂き物の北海道のトウモロコシ。

妻は茹でたのが好きなんですが、僕と下の娘は焼いて醤油が好き。

妻作、餃子。
久しぶりです。とても美味しかった。

土曜の朝、キムチ雑炊。
味噌味です。ベラミのキムチ、酸味と旨味がたっぷりなので美味しい。

土曜は再び燻製。

ちょっとグロいかな？
手羽先、1ｋｇを燻しました。
娘たちが好き、というと、どんどん作りたくなります。

夜は、

その手羽先に、

頂き物の枝豆。
初物です。東を向いてにっこり。

これも同じ方から頂いた茄子を揚げてポン酢醤油和えで。
甘くて美味しい。

うつぼさんのリクエストに応えて(笑)、ひれかつ。
まだこの後、次々揚がってきます♪
久しぶりの揚げもの、めちゃ美味しく感じます。

全粒粉入りのパンを焼いたので、〆はサンドで。
あー、幸せ。

日曜、温泉に出かける前の朝食はBECTサンド。

ベーコン、目玉焼き（ターンオーバー）、キャベツ、トマトでBECT(笑)

前日のビシソワーズ、多めに作っておいて一緒に。
下の娘、大好物なんで喜んでいました。

自家製パンにベーコンのサンドウィッチ、激しく美味しゅうございました♪

タグ：備忘録 サンドウィッチ 燻製

コメント 5

前にも書きましたが、手羽先大好きなので全然グロく感じません。むしろとってもそそられます！私、ナスも大好物の一つなのです（好物多すぎなのですが）。焼きナス、揚げ出しナス、煮びたし・・・。旬の季節、いっぱい食べたいです。
手作りのパン・手作りのカツのコラボは魅力的過ぎます・・・。
by さんちょ (2012-08-29 20:06) 

毎度しつこくて、すみませんm(._.)m
手羽先は生のままで燻製後も焼いたりしないのですか？
すごく美味しそうで挑戦してみたいのですが。
by Rchoose19 (2012-08-29 23:58) 

おはようございます。
今朝の地震、大丈夫でしたか？

by Rchoose19 (2012-08-30 08:02) 

手羽先、めちゃ鳥肌立ってますね、、、グロいかも(笑
でもステキな色♪

うちも昨日は、チキンカツ。
今日のお昼はチキンカツサンド。
相変わらず被ってますねぇ。
by つるちゃん (2012-08-30 13:26) 

さんちょさん、
そそられますよね。僕も鶏の皮、好きだから平気です。
茄子が大好物なのも同じですね。
旬の今はどうやって食べでもおいしいですよね。

Rchoose19さん、
お見舞いありがとうございます。
怖かったです。妻と体を寄せ合って怯えてました。

手羽先は下味つけて生から熱燻で80～90度で1時間ちょっとです。
下茹でするレシピもあるから、段ボールにウッドだったら
そのほうがいいかもしれませんね。

つるちゃん、
思い切り鳥肌ですよね(笑)
カツに翌日カツサンド、幸せになる献立ですよね。
あー、また食べたくなってきました！

ナイスをくださった皆様、いつもありがとうございます！！！
by kotobukimaru (2012-08-30 14:20)