茶色い！

金曜の昼、牛肉と大根の旨煮かけご飯。

なんてことはない前日の残りです(笑)
でも、旨いですよ～

この日、いつものスーパーで穴子が鮮度抜群で、買ってほしそうにしていました。
うつぼさんの記事でいつも涎ばかり流していましたので、
ここはいっちょ、リアルで楽しもうと。

帰宅後パックを開けると思った通り、まったく臭みなし。
身も透き通って活き最高です。
穴子は鮮度が命ですから、すぐに酒、味醂、醤油、2：1：1に水を少し加え、
トコトコ煮ておきました。

夜、妻に寿司飯を合わせておいてもらい、

煮汁を煮詰めて、つめにして。

素材が良かったのでめちゃ旨でした。
妻も娘も大喜び。
1本525円で11貫。
もう1本買えばよかったなぁ、と後悔。
次回鮮度がいいのがあったらまた作ります。

僕の酒のつまみは、

これも一緒に買ってきたノルウェー産ニシン1本99円。
ラッキーなことにオスで白子たっぷりでした。
これも旨かったなぁ。





昨日は日帰りで東京でした。
大雪で通行止めが懸念されましたが、速度規制のみで道も空いていました。

スバルの新型車かな、インプレッサのSUVタイプみたいなのが
仮ナンバーでたくさん走っていました。走行試験かな？

ラジオでは寒い寒い、と言っていますが、東京は外気温7.5度。
とても暖かく感じます。
富士山がとても大きく見えましたが、分かりづらいですね。

半径2キロ、1時間ほどで用事を済ませ、帰路へ。
那須から先、ところどころ吹雪でのろのろ。

帰りは5時間もかかってしまいました。

11時間の日帰り。
娘は遊びに行くとかで、会えなかったのは残念でした。

タグ：丼 穴子 寿司

コメント 6

大根と牛肉、とろっとろですね。
オンザライスは最高においしそ～。
by lovin (2013-01-27 17:52) 

穴子つやつや♪
お店でも出せそうですねぇ。。。
写真を見たら白山に行きたくなりました！
by うつぼ (2013-01-27 19:05) 

まあ、美味しそうな穴子寿司！
穴子の生など、この辺では見かけません。
やっぱり、仙台ですね。
魚好きなので、いつもいつも美味しそうだなあ
と垂涎のまとです。
by pomme (2013-01-27 21:32) 

日帰りお出かけお疲れ様です。
那須から先は雪なんですね～(^_^;)
予報では土曜より暖かくなるはずの日曜が、風が冷たく寒かったです(>_<)
一時間の滞在では何も食べなかったのかしら？
by Rchoose19 (2013-01-27 23:44) 

東京日帰り、お疲れさまでした。
長男が春に家に戻ることになりました。
寮の継続願いが受理されなかったようです。まあ、片道電車で二時間ですから通学圏内、仕方ない。
嬉しい反面、毎朝5時起きのお弁当作りが始まります。
いずれは離れる子どもだとわかっていますから
あと二年、頑張ってお弁当作りします＾＾

お嬢さんに会えなくて残念でしたね。。
by つるちゃん (2013-01-29 11:38) 

lovinさん、
味の滲みた大根が旨かったですよ～
餡もカレー粉の隠し味が活きていました。

うつぼさん、
だってさ、いつもいつも見せつけられてたでしょ？
握るのは素人だけど、調理はなにせ釣り人ですからね。
ふっくらでいい味に仕上がりましたよ。

pommeさん、
都会では生の穴子って売ってないんですか？
それは残念ですね。
やはり、自分で煮た方が自分好みの味に仕上げられますものね。

Rchoose19さん、
那須で気候と気温ががらって変わりましたね。
久々の雪道で緊張したせいか、眠気が出なくてよかったです(笑)
おにぎり持参でね、PAでおやつを買っただけ。

つるちゃん、
長男さん、自宅に戻れて良かったですね。
お弁当も作りがいがあるじゃないですか。
うちも長女が地元に就職で毎朝妻が弁当作ってます。
うちでは、「さっさと嫁に行けばいいのに」って思っていますが(笑)

下の娘はどこに赴任するか分からないので、多分もう一生帰ってこないと思います。
で、ドライでサバサバしてるんですよ。
同居が嫌で東京の大学に行ったくらいですから。

ナイスをくださった皆様、いつもありがとうございます！！！
by kotobukimaru (2013-01-29 13:21)