ありあわせ 煮込みハンバーグ

昨日の夕食。
久しぶりのハンバーグでしたが、とても美味しく出来ました♪

昨日は買い物には行きませんでした。
冷凍庫から特売の合挽き肉を取り出して、それだけ。

ただのソースじゃつまらないから、煮込みにしましょう。

実は、娘が野菜スープを毎日飲むダイエット法を続行中。
たまねぎ、キャベツ、トマト、セロリ、ニンジンが煮込んであります。
これを使っちゃいましょう♪

バターを溶かし、小麦粉を弱火で気長に炒めブラウンソースの
元を作ります。焦がし過ぎないように気をつけて。
これに、くだんのスープを入れ、ブイヨンの素、ケチャップを加えました。
見た目、完璧なデミグラスソース（笑）
味見・・・うん、バッチリじゃん♪
野菜の旨みがたっぷり出たスープ、すごい威力です。

7分通り焼いたハンバーグをソースの中でしばし煮込んで完成！

ところで、

これなんだか分かりますか？

フグの白子に似てますよね。
タコの白子です。

味は白子のまったりした甘味に、タコの味がかぶさってます。
これは珍味でしたなぁ。

コメント 6

初めまして～♪(^_^)
グルメ・クッキングのテーマで散歩している途中、遊びに来ました。
美味しそうなハンバーグですねっ。ご飯がすすみそう。
タコの白子？　口近くのある部分ですか？
焼いたら美味しいのかな？ いつも捨てていた部分かも。。。（￣▽￣；A
今度、タコがやってきた時、挑戦してみます。
by ともたん (2007-11-20 14:22) 

こんばんは。
チャッピィーと申します。
挨拶が遅れましたが・・宜敷お願いします。
タコの白子ですか・・美味しいのですか・・
先日は、ブログに訪問頂きコメント有り難う御座います。
此からも宜敷　お願いします。
by チャッピィー (2007-11-20 17:42) 

ともたんさん、
初めまして♪
ご来訪、ナイス、コメントありがとうございます！！！
いい所にお住まいですね～
僕もいつかは島で暮らしたいと思ってるんです。

タコの白子は頭の奥の方にあります。
本当は卵巣だと嬉しいんですが、食べちゃいました。
茹でたのですが、いつもレアですので、念のため焼きました。

ともたんさんのお料理素敵ですね。
今後ともよろしくお願いいたします。

チャッピーさん、
今日もナイス、そしてコメントありがとうございます！！！

タコの白子、美味しいかと言われれば、
僕は美味しいと思いました。
フグの白子より味は濃厚だったかなぁ。
以前、ホタテの白子の刺身を食べましたが、
近い味がしました。

僕も実は昔ですが写真小僧でした。
いろいろ参考にさせていただきます。
今後ともよろしくお願いします♪
by kotobukimaru (2007-11-20 22:22) 

なんて美味しそうなハンバーグなんでしょう。
野菜スープのダイエット、ヌヌ！興味しんしんです。
by pomme (2007-11-21 10:03) 

タコの白子 初めて見ました！
煮込みハンバーグも美味しそう♪
昼前なので…ヤ、ヤバイ！
急激にお腹がへってきましたf^o^;
by なりか (2007-11-21 10:58) 

pommeさん、
たくさんのナイス、コメントありがとうございます。
はいっ、ありあわせで作ったのに、
美味しいハンバーグができました♪
野菜スープのダイエットですが、なんか流行ってるらしいです。

なりかさん、
ナイス、コメントありがとうございます。
普通、タコの内臓って捨てちゃいますもんね、
根が貧乏性なので、魚でも内臓まで食べちゃいます。

大抵の魚介類の真子に白子、美味しいですよね。
それぞれ、味が微妙に違うところが面白いです♪
by kotobukimaru (2007-11-21 12:45)