間引き菜のはさみ焼き

今日は一人お昼ご飯。
ご飯だけはジャーにあります。
いつものように漬物だけでもいいけど、一品だけ作りましょう。

特売で豚もも肉が安かった。
ブロックと一口カツ用を買ってきました。


バジルの間引いたのとシソの間引いたの。


開いて、チーズと一緒にはさみ、粉をはたいて焼きました。

この前のアンチョビベーコンオイルが余ってましたので（いつの？(笑)
それでソテーして、ケッパーとオリーブもありましたから最後に加えました。

たった4切れ、それももも肉ですから、カロリー低いですね。
バジルはバジルの味、大葉は大葉の味がして、美味しかったです。

そうそう、そろそろ庭の梅も採り入れ時。

今日はとりあえず、小粒の青いのを梅酒用にとりました。
さっそく梅酒を仕込みました。1リットルほどしか焼酎がなかったので、
あと1瓶は作らなきゃだめですね。

コメント 9

おおっ！
今夜、鶏胸肉にベランダでとれたバジルと
冷凍室にあるチーズを挟んで、揚げ焼きにしようと思ってたとこです！
基本似たようなメニューですよネ♪
私の場合、パン粉まぶして多めの油で焼くつもりなので、
結構高カロリーかも！？

梅酒、いいなぁ。
すべて自家製なんて、安心で美味しいでしょうね～♪
by しーちゃん (2008-06-27 14:32) 

一人ご飯のおかずなんですね～～♪
ひょえ～～。
凄いよぉ～～いろんな意味でね(*^_^*)
by Rchoose19 (2008-06-27 21:55) 

おお～。このはさみ揚げ、うちではよくシソでやりますよ～。
チーズに明太子プラスして。
でも、自分ひとりのためにはやらないかも＾＾；
kotobukimaruさん、えらいです！
by あやっぴぃ (2008-06-28 01:01) 

シソとバジルでさっぱりしておいしそうですねーー！！

豚もも肉おいしいですよね～(-▽-Ａ最近食べてないなぁ
久しぶりに食べたいです。。安売りしてないかな　

ブラックオリーブって、緑のより食べやすくって大好きです！おいしそう。。

100パーセント自家製梅酒、素敵です

壽丸さん、甘いお酒も飲むんですか？ちょっと意外(^m^
by wakame (2008-06-28 06:36) 

しーちゃん、
わおっ！かぶりましたね♪
胸肉でやっても美味しいでしょうね。
梅酒、6年ものが娘たちから
好評だったので久しぶりに仕込みました。
もう、6年も残らないでしょうね(笑)

Rchoose19さん、
あはは、ブログのネタですよ～
5分で出来る料理です。
で基本自分の好きなものしか作らないもんね(笑)

あやっぴぃさん、
明太子プラス、いただきです。
紫蘇に明太子にチーズ、堪りませんね～
僕も「揚げ」は一人ではやりませんよ～
「焼き」ですから、ちょちょいのちょい、手間はかかってません(笑)

wakameさん、
梅酒、子供の頃は大好きでしたよ。
今は味見程度。
炭酸で割る飲み方教えたら、
娘たちが毎日飲んで、せっかくの6年ものがあっという間になくなったの。

それから、日本酒がほとんどだから、そういう意味じゃ甘い酒は好きかも。
ワインもドイツの白が好きだしね♪
by kotobukimaru (2008-06-28 08:29) 

pan-nohiさん、
初めまして、かな？
ご来訪、ナイスありがとうございます！！！
今後ともよろしくお願いいたします。

pommeさん、
いつもナイスありがとうございます！！！
by kotobukimaru (2008-06-28 08:31) 

xml_xslさん、
ナイスありがとうございます！！！
by kotobukimaru (2008-06-29 14:32) 

梅酒ですか
砂糖は使うのですか？
by へろーめ (2008-07-01 17:00) 

へろーめさん、
砂糖は氷砂糖を使います。
ホワイトリカー1.8ℓに対して400ｇの割ですから、
少ない方だと思います。
by kotobukimaru (2008-07-01 22:38)