いよいよキノコの季節です♪ [ごはん＆レシピ]
昨日の収穫です♪
キノコは天然ブナカノカ、舞茸、モダシ。
干しぜんまい100ｇなんと700円に里芋500ｇ150円、にんにく500円！！！
最上名産、ピーマン味噌に岩出山のひとくち揚げ。
写真にはありませんが岩出山の麹1升。
あはは、連休最終日、ゆっくりめに起きて妻とドライブ。
岩出山→鳴子→最上→尾花沢→鍋越峠→加美の相変わらずのコースです(笑)
まずは岩出山、大分前に買った小泉麹店のが気に入ったのでお店へ。
ついでに気になっていた味噌アイス。
味噌の皮が見えてます。味も味噌がしっかり自己主張してます。
ほのかにしょっぱい(笑)
でも、味噌と牛乳って合いますよね（うちでは牛乳味噌汁とか作ります）。
美味しかったですよ。
次はあ・ら・伊達な道の駅。半端じゃない混みかた。
おまけに誘導のおじさんがヘタで・・・
買いたかったのは一口油揚げだけ。これを2袋396円分もってレジの行列へ。
連休とはいえ、ちょっと混み過ぎですね。もう休日は避けたい気持ちです。
いつもの分水嶺ではブナカノカを買いました。が、これはちょっと失敗。
大きくなりすぎで少し硬かった。
その先、最近お気に入りのスーパーの中の産直。
まあ、ここの安いことといったら！！！
前回もアスパラに椎茸で実感しましたが、天然も栽培も舞茸が安い！
匂いの強い（たぶん）天然のほうを買ってきました。
これは今晩のお楽しみ♪
もう目的のものは買いましたが、一応川の駅を視察。
ここでも鮮度のいい野菜が安かったですが我慢我慢。
で、妻に指摘されてもう一つの目的の品、ピーマン味噌ゲット。
人によって味が違うので、食べるまでおっかなびっくりです。
いっぱい買い物してルンルンで雨も気になりません。
最近使う満沢の道。これが突然すれ違い困難な1本道になります(笑)
行沢を通って鍋腰峠へ。
道々、自衛隊の方が何人もずぶ濡れでとぼとぼ歩いていました。
なにかの訓練なんでしょうね。
背嚢が小さいし銃を携帯してなかったからレンジャーではないとおもいますが
知ってる人がいたらどんな訓練か教えてください。
帰宅してすぐにキノコの調理にかかって、晩ご飯は。
ブナカノカの油炒め。
妻作、マグロのカツ。これ最高でした！
買ったはいいけど色が悪かった中トロの部位を使って。
そして、これも妻作、残り刺身の漬けをカツと龍田にしたの。
下味ががっつりついてるので、ご飯が欲しくなります。
酒をそうそうにやめ、すかさずご飯に乗っけて丼に。
しょっぱさとご飯の甘さと魚のこくが・・・書いててまた涎が出てきます。
右上、マヨ醤油まで乗せてます(笑)
汁はモダシ。地元ではモダチと売ってましたね。
仙台ではオリミキともいいます。いい出汁が出る美味しいキノコです。
これが出てくると秋だなぁ、って感じます。
これからはキノコ汁や芋の子汁、体が温まる料理が続きそうです。
相変わらず美味しそうな物ばかり
羨ましいと言うより恨めしいｗ
by へろーめ (2009-09-24 15:39)
きのこは、揚げ物にも炒め物にも
パスタ、鍋 と 秋の食卓をおいしくしてくれますね^^
by taue (2009-09-24 16:51)
むふふ♪また買い出しドライブデートですね(*'-'*)。
明日はきのこご飯を炊こうかなーと思ってるので
たっぷりのきのこ、羨ましいなぁ。
残り刺身の漬けをカツと龍田になんて、ステキな再利用ですね！
味を想像しただけでお腹が鳴ります・・・。
by しーちゃん (2009-09-24 16:52)
キノコも好きですけど・・・
いっつも、同じのしか買わないですよぉ～～♪
冒険心を出してみても、いいんですけどねぇ～～～～(^_^)v
by Rchoose19 (2009-09-24 21:32)
きのこご飯の季節ですね＾＾
奥様と買出しドライブデート、いいなぁ
私もこういうデートがいい♪
食材見て買うの大好きなんですもん（＾ｍ＾）
みそアイスも美味しそう 食べてみたーい
by そら (2009-09-24 22:59)
ちとご無沙汰でした。
みそアイス、気になりますね。
by 雅 (2009-09-24 23:35)
雨のドライブ、お買いもの、いいですね♪
実際、ドライブで雨だとちょっとブルーになったりするくせに
雨の風景の写真って、しっとり見えて、羨ましくなります。
フフフ♪きのこなら負けまへんでー（笑）
by luckystream (2009-09-25 12:55)
へろーめさん、
田舎に住んでると、こういう点は本当にありがたいです。
ちょっと走れば奥羽山脈が横たわる、海の幸だけでなく、
山の幸もまた素晴らしいんですよ。
妻なんか、最近都会の人を哀れんでますもの。
もう東京には帰りたくないって。
taueさん、
キノコは美味しいですよね～
そして香り！天然のキノコの匂いを嗅ぐと、
深い森の中にいる錯覚を覚えます。
イメチャンしたしーちゃん、
えへへ、遠出はできないしワンパターンだけどね。
天然キノコは別格ですよ～もう香りだけでガツンときます。
刺身の残り、大抵粉はたいて焼くんだけど、揚げも美味しいよ～
Rchoose19さん、
そうですよ、冒険しなきゃ。でもね、天然はね、洗ったり
茹でるとね、虫さんが出てきます。いろんな虫がいるんですよ～
さすがに僕でもこれだけは嫌です(笑)
そらさん、
妻はほとんど寝てました(笑)
買い物のときだけ、降りてきて別々に物色(笑)
まあ、デートというよりは「いつもの」買出しですからね～
雅さん、
味噌アイス、アリです。美味しいです。
普段、アイスは滅多に食べない僕が言うんだから間違いないです？
luckystreamさん、
僕、性格を反映してかウエッティなのが好きなんです。
だから、湿っぽいお不動さんが鎮座するところとか居心地が良くて(笑)
ぬぬぬ、今度はキノコで宣戦布告でしょうか？？？
お手柔らかに♪
あんぱんち～さん、
ナイス、ありがとうございます！
by kotobukimaru (2009-09-25 15:04)