美味しい食卓続く

羽黒から届いた筍にアスパラガス。
どちらもとても美味しく、嬉しい食事が続きます。

昨日の午前、性懲りもなく常備菜作り。
今度はすぐになくならない様にたっぷり作りました。

蕗、ワラビ、筍の油炒め。
最近使っている煮干し出汁ではなく、残ってた一番出汁を使いました。
たんぱく質も練り物がなく鶏もも肉を細かく切って。
練り物の方が出汁が出て、甘さもあっていいかもしれません。
それでも今年開眼した山菜の油炒め、今回も美味しくできました♪

お昼はこれをメインに質素な食事です。

今年、去年までのぬか床（放置してた）を捨て、新しいぬか床作りました。
まだ酸味が足りなくて味は今一ですが今年初ぬか漬け。
妻作の中華卵スープ、納豆。

こんなヘルシーな食事をしたら夜、反動が来ました。
妻と二人で、「サンドイッチ食べたいねぇ」
わざわざパンを買いに行きました(笑)
卵に
ハム。
これ、酒のつまみです(笑)
おかずは、

妻作、筍の蕗味噌田楽。
甘辛くてふきのとうの香りいっぱいの味噌、筍に合います。
旨ぁ～

アスパラの豚バラ巻き。
このアスパラ、砂糖が入ってるの？ってくらい甘いんです。
さすが産地からもぎたてを送っていただいただけあります。
太くて長くて立派だし。

なんかカロリギッシュな夕飯になりましたが、たまにはいいでしょ(笑)
ちなみにサンドイッチもアスパラも少し残して今日の朝食になりましたよ。

タグ：サンドウィッチ サンドイッチ 蕗 ふきのとう ワラビ アスパラガス アスパラ 油炒め 山菜 筍

コメント 8

筍の蕗味噌田楽、美味しそうですね～。
筍、調達しなくっちゃ！まだ売ってるかしら(汗

アスパラの豚バラ巻き、切ってないのがいいですね。贅沢！
あぁ食べたい。今晩、コレにしようかな～。
by luckystream (2010-06-02 16:37) 

いろんな、料理に変身出来て、孟宗さんも
嬉しそうですね。
アスパラも、美味しそうです。真似っこしま～す。

ここ数日天気が良く、湯殿の開山祭も
気持ち良かったです。


by ぴぃす (2010-06-02 21:22) 

そういえばサンドイッチ食べてないわ～
パン屋さんを探さなきゃ(^^ゞ
山菜屋さんは、どこにもないですが…(T_T)
by Rchoose19 (2010-06-02 22:43) 

luckystreamさん、
8000ナイスゲットありがとうございます。

蕗味噌田楽、おいしいですよ～
妻は「これが一番好きかも」なんて言ってます。
こちらでは今出盛り、これから根曲がり、真竹、破竹と
7月くらいまで筍ありますよ。

ぴぃすさん、
いろいろ変えて調理するの、楽しいです。
毎食食べてますよ。
長期保存用に水煮のパックも作りました。
筍大好きなので本当に嬉しいです。

アスパラ、美味しいですよ～是非やってみて下さい。

Rchoose19さん、
なんかたまに無性に食べたくなる食べ物ってあるよね。
次の日に食べたバタートーストも旨かったよん(笑)
山菜屋、そういえば都内じゃ見ないですよね(笑)
でもこの前山菜蕎麦食べてたじゃん♪
by kotobukimaru (2010-06-03 07:44) 

砂糖が入ってるくらい甘い！っていうの、わかりマス！！(>o<)
この前anegoさんに頂いたアスパラ、まさにそんな感じで。。思い出しただけでもう。。

禁断の無性メニュー、、見てしまいました。。
サンドイッチ食べたい。。涙
by wakame (2010-06-03 09:05) 

長～いアスパラが存在感大ですね！！
絶対おいしいと思います♪♪♪
by ぱんの日 (2010-06-03 11:00) 

いやいや質素な昼食ではないです。
山の恵みがたくさんで十分贅沢な気がします。
by yasu (2010-06-03 21:02) 

wakameさん、
そうですよね、全然違いますよね。
さすが庄内、主要産地だけありますよね。

ぱんの日さん、
長いでしょ？で、柔らかくて甘くて。
切らないと豪華感あるでしょ？(笑)

yasuさん、
いやぁ、質素そのものです。
美味しいですけどね♪
by kotobukimaru (2010-06-04 10:27)