〆ほぼ具なし焼きそば

昨日は忙しくなる今日からの準備。
それでも明るいうちに帰ってこられたので、ゆっくり晩御飯。

まだ外は明るいです。
メンマ、豚ももロースト、鶏胸、ネギのラー油和え。

冷凍庫から豚ももローストが出てきました。
まだフレッシュな香りがするので、最近作ったやつかな？

お中元の生ハムも賞味期限が近いので使い切り。

ぬか漬け、浅め。
なんか酒のつまみばかりですね。


メインは手羽元お一人2本(笑)
本当はもも肉のキャベまの予定だったんですが、お腹いっぱいになっちゃって。

クレージーソルト、カレー粉で下味をつけて焼いてます。
妻作、ナイスでした。

これも妻作、キタアカリのハッシュドポテト。
甘くて美味しいっ！

お腹いっぱいのはずなのに、〆に焼きそば。

生麺の賞味期限が1日切れてました。
あまった豚ももローストにネギ少々だけを具に焼きそば。
オイスターソース、醤油、胡麻油。
シンプルだけど旨いですよ～

昨日、今年初、漬け茄子を買ってきました。
焼きミョウバンを揉みこみ、さらに塩で揉んでから水を加え、
軽く重石をして3時間。その後、重石をはずして冷蔵庫へ。

今朝、美味しく漬け上がってました。

色も綺麗な茄子紺。
茄子漬はこれが一番好きです。

タグ：焼きそば 漬物 茄子漬け

コメント 13

くっ・・・。最後の茄子が一番魅力的です。
漬け茄子ってやっぱり皮が軟らかいんでしょうか？
by luckystream (2010-07-26 09:38) 

茄子漬が美味しそう＾＾好きなんですよ～♪
by tsuka (2010-07-26 11:48) 

ハッシュドポテトいいですね！
こんがり焼き色がまたおいしそうです。
具なし焼きそば♪これもおいしそうですね、関西人は
ご飯もつけるので具なしでもＯＫですよ♪
by ぱんの日 (2010-07-26 11:54) 

茄子、、、キレイな紺色ですね。
漬物用の茄子ってあるんですね＾＾
by kizママ (2010-07-26 13:12) 

あ~ナス美味しそう！
でもうちの子が1番すきなのは具なしの焼きそばかな・・・。
by あやっぴぃ (2010-07-26 13:38) 

私も〆に焼きそばを食べられる胃が欲しい(笑)。
焼きそばと言えば、昨日のお昼は、冷凍庫整理デーで
冷凍してあったおそばを使ってカレー風味の焼きオムそばにしました。
お昼なので自粛しましたが、ビールが欲しくなりました。てへ♪
by しーちゃん (2010-07-26 15:08) 

食欲旺盛ですね　
夏バテは　関係なさそうですね　（笑）
私も　茄子のお漬物が一番好きです
茄子紺が　とっても美しいです
by march (2010-07-26 15:33) 

人のことは、とやかく言えた身分ではないですが、
お互いに夏バテが、尻尾巻いて逃げて行きそうですね～f^_^;
さすが、仙台の健啖家ですわぁ～♪
by Rchoose19 (2010-07-26 22:50) 

なぜか、kotobukimaruさんのところで見ると
焼きそばまで、酒のつまみに見えるのは
気のせいでしょうか？(笑)



by YOU (2010-07-26 23:26) 

どれも物凄く美味しそうなのですが、芋っこの私には奥様のハッシュポテトに釘付けです。。(;_;)
カリカリな感じでおいしそうです。。。
by wakame (2010-07-27 04:46) 

luckystreamさん、
皮、柔らかくて噛むと中から美味しい水がぴゅっ、って出て。
この茄子は地元野菜の仙台長茄子です。
本当は、長さ5ｃｍくらいのちっちゃいのがポリポリ美味しいんですが、
お値段は一緒なのでCPが悪くて、大き目買っちゃいます。

tsukaさん、
茄子、嫌う男性が多いですが、tsukaさんは平気なんですね。
茄子漬け、美味しいですよね～

ぱんの日さん、
キタアカリだったので、ちょっとしっとりで甘さたっぷり。
焼きそば、ちょっと残して翌日の朝ごはんのおかずに。
「関西人みたいだね」って笑い合いました。

kizママさん、
「仙台長茄子」という郷土野菜です。
お土産でも売ってる有名な茄子なのですが、市販品は甘かったり
調味料漬けだったり・・・
仙台で茄子漬けといったら「長茄子」
昔はどの家も漬けたんですけどね。あまり普通のスーパーでは
売ってないので廃れてきました。

あやっぴぃさん、
子供は茄子漬けあまり好まないかな？
具なし焼きそば、大好きなのは大人も子供も一緒ですね。

しーちゃん、
あはは、さすがに翌朝胃がもたれてました。
冷凍庫整理、何が出てくるか楽しみですよね～
玉手箱みたいですもの（うちだけ？）
カレー風味の焼きオムそば！！！！！激しく食べてみたいです(笑)

marchさん、
あはは、この暑い中、体重マックス更新中です(笑)
茄子漬け、季節の味ですものね。
今しか食べられないのがいいです。
ミョウバン、体に良くないとは思っても、やっぱ茄子は綺麗に漬けたいです。

Rchoose19さん、
あはは、Rchoose19さんもこの夏凄いですよね(笑)
ホルモン定食には参りましたよ！
五十路を過ぎたら、なにより健康第一ですよね！
足立の健啖家と仙台の健啖家、ビール飲んで焼き肉でも行きたいですね(笑)

YOUさん、
あはは、ばれました？
結構飲み過ぎちゃって、家飲みなのに翌日少し残りました。
梅酒とちゃんぽんがまずかったみたい(笑)
明るいうちから飲むと時間が長いですからね・・・

wakameさん、
お芋、美味しいよね～
手間がかかるのに妻、自分が好きなので作ってくれます(笑)
キタアカリなのでカリカリ+もちもちで美味しいですよ～

ナイスをくださった皆様、
いつもありがとうございます！！！
by kotobukimaru (2010-07-27 07:41) 

焼きそば、大好きなのです。
たべたい…。
by mei (2010-07-27 11:19) 

meiさん、
焼きそばってなぜか美味しいですよね～
中華にしても、ソース味でも塩味でも♪
by kotobukimaru (2010-07-29 06:52)