野菜たっぷり餡かけ焼きそば [ごはん&レシピ]
やっと週末です。今週は長かった~
普段は午前中は自宅事務所、午後から仕事場、というパターン。
年に何回か、午前中から仕事場へ行かねばならないことがあり、
その多忙期は食生活が不規則になっちゃいます。
昨日なんか、久し振りに外食しようと思ったら、ブッキングをしくじり、
1年ぶりくらいにコンビニ弁当の世話になりました(笑)
さて、そんな慌ただしい1週間でしたが、今日は少しゆとりがあり、
朝一で散髪し、昼は一人ランチ。
無性に食べたかった餡かけ焼きそば、塩味。
最近、ラーメンは乾麺を使っているんですが、この乾麺、
焼きそばにしてもかなりいけます。
具は、ゆり菜(最上で購入、アブラナ科ですね)、ネギ、ニラ、
ズッキーニ(意外にいけます)、にんじん、キクラゲ、エノキダケ、豚こま。
要するに野菜室の在庫整理(笑)
味付けは鶏ガラスープに塩だけ。隠し味に紹興酒、酢。
熱々です。食べたい時が旨い時、こっそり油多めがそれっぽく作るこつ?
餡が余りました、っていうか、余らせました。
つや姫さん、ごめんなさい。
でも、一粒一粒がしっかりもちもちのつや姫、こういう料理に合います。
あー、満足満足の一人ランチ。眠気をこらえて仕事場へ急ぎました。
今日は1泊で東京へ。
また娘のところへ厄介になります。
9月にも一緒に食事した少女Aと今回も夕食を食べる約束をしていたのですが、
彼女も忙しくなったらしくキャンセル。
美味しいビストロに連れて行くつもりだったのに、残念だけど仕方ないですね。
しょうがないから娘と居酒屋でも行くか・・・
普段は午前中は自宅事務所、午後から仕事場、というパターン。
年に何回か、午前中から仕事場へ行かねばならないことがあり、
その多忙期は食生活が不規則になっちゃいます。
昨日なんか、久し振りに外食しようと思ったら、ブッキングをしくじり、
1年ぶりくらいにコンビニ弁当の世話になりました(笑)
さて、そんな慌ただしい1週間でしたが、今日は少しゆとりがあり、
朝一で散髪し、昼は一人ランチ。
無性に食べたかった餡かけ焼きそば、塩味。
最近、ラーメンは乾麺を使っているんですが、この乾麺、
焼きそばにしてもかなりいけます。
具は、ゆり菜(最上で購入、アブラナ科ですね)、ネギ、ニラ、
ズッキーニ(意外にいけます)、にんじん、キクラゲ、エノキダケ、豚こま。
要するに野菜室の在庫整理(笑)
味付けは鶏ガラスープに塩だけ。隠し味に紹興酒、酢。
熱々です。食べたい時が旨い時、こっそり油多めがそれっぽく作るこつ?
餡が余りました、っていうか、余らせました。
つや姫さん、ごめんなさい。
でも、一粒一粒がしっかりもちもちのつや姫、こういう料理に合います。
あー、満足満足の一人ランチ。眠気をこらえて仕事場へ急ぎました。
今日は1泊で東京へ。
また娘のところへ厄介になります。
9月にも一緒に食事した少女Aと今回も夕食を食べる約束をしていたのですが、
彼女も忙しくなったらしくキャンセル。
美味しいビストロに連れて行くつもりだったのに、残念だけど仕方ないですね。
しょうがないから娘と居酒屋でも行くか・・・
タグ:餡かけ焼きそば
つや姫が・・・・。
つや姫が餡を身にまとってる!
おいしそ~♪
東京は1泊なんですね。
慌ただしいでしょうけれど、楽しんで下さいませ~。
by luckystream (2010-10-23 18:17)
今頃娘さんと、居酒屋でしょうか?
by ぴぃす (2010-10-23 19:32)
娘さんは居酒屋なの?
ビストロでもよいんでは?
by Rchoose19 (2010-10-24 13:12)
luckystreamさん、
つや姫、美味しかったです~
東京、日帰りでもいいんですが、せっかくですからね。
ぴぃすさん、
はいっ、たっぷり食べて飲んで来ました。
娘たち、僕より食べる・・・
Rchoose19さん、
だって遠いんだもん、そのビストロ。
娘たちは魚に飢えてるから居酒屋がいいんです♪
ナイスをくださった皆様、
いつもありがとうございます!!!
by kotobukimaru (2010-10-25 07:17)
最後のご飯・・・わかります!!
このおいしそうなあん、絶対白いご飯に
合いますよ!
by ぱんの日 (2010-10-25 11:25)