寒いですね～

今日は朝から雨模様。
気温はお昼を過ぎても5度台！
寒いですね～

そんな寒い日は芯から温まるものがいいですね。

カレー南蛮蕎麦、我が家のヘビロテです。
NHK3シェフの中嶋さんのレシピをアレンジして作ってます。

鍋に汁を温めておきます。
小麦粉1人分（汁450ｃｃ）大さじ1半、カレー粉小さじ1～1半（お好みで辛さを調節）
の割で別鍋で混ぜ、少し空炒りしてから温めた汁を少しずつ加え練っていきます。
泡だて器で混ぜるのですが、どうしてもだまが出来ちゃいます。
でも、あまり気にしません(笑)
最終的には、少しとろみがつく程度ですが、そのくらいがいい感じです。
とろみがもっと欲しい場合は、水溶き片栗を足してとろみをつけてもいいと思います。
ただ、片栗のとろみより、小麦粉のとろみの方が蕎麦には合うような気がします。

食べてるうちに汗だくです。
あー、美味しかった♪妻も喜んでくれたし。

昨日の晩御飯は、簡単に鶏の水炊きで済ませました。
寒い時の鍋、これも最高ですよね。
白菜が甘くて美味しいし。

そして、お腹いっぱい食べたので〆は今朝に持ち越し。

鶏に野菜に干し椎茸、いい出汁が出ておじや最高です。
寒い日は湯気もご馳走ですね。

タグ：カレー南蛮蕎麦 カレー南蛮

コメント 8

カレー南蛮はこの時期にピッタリな気がします＾＾
by tsuka (2010-10-28 14:17) 

寒いです～。秋返せ！(笑)
湯気がいいですね。ほんと、温かいものが嬉しいです＾＾
by luckystream (2010-10-28 15:45) 

カレーうどんから温かそうな湯気が上がってる！
美味しそう♪
東京も9度しかありません。
カレーうどんが食べたい！
by YOU (2010-10-28 18:37) 

そちらは本当に寒いみたいですね～(>_<)
こっちも今日は冷たい雨が降っています。
カレー南蛮は暖まりますね(^0^)/
鶏の水炊きも大好きです♪
by Rchoose19 (2010-10-28 23:42) 

この寒さの中、温かいカレーうどん☆食べたくなります!
ごはん入れて・・・二度美味しい♪
おじやも・・・・うぅ～ん!!食べたいです♪
by いっちゃん (2010-10-29 09:36) 

心も体もぽかぽかにしてくれますね！！
寒い日にカレー南蛮蕎麦を作ってくれる
だんな様がいるなんて、奥様幸せですね。
by ぱんの日 (2010-10-29 11:01) 

カレー蕎麦は、なかなか関西では食べませんねぇ。
うどんが蕎麦に変わっているだけだから、おいしいなら
よいのに。
by ラブ (2010-10-29 14:31) 

tsukaさん、
北海道ほどではありませんが、こちらも北国。
寒い時期はとろみがついた汁が合いますよね～

luckystreamさん、
なんか当初の予報では秋が戻る、って言ってたのに、
まだ寒くて、今もストーブ焚いてセーター着てるんですよ。

YOUさん、
東京も寒かったようですね。
今年の天候、メリハリ効き過ぎですよね。
秋メニューから冬メニューに一気に交代？

Rchoose19さん、
寒いですよ～
朝の散歩もウインドブレーカー着て、毛糸の帽子かぶってます。
山は雪で真白だし。

いっちゃん、
カレー南蛮の〆のご飯、大好きです。
でもね、お腹が・・・ただでさえ、下方の視界が悪いのに(笑)

ぱんの日さん、
いや、自分が食べたいものを作ってるだけで・・・
一緒に食べてると太る、って叱られます。

ラブさん、
カレーうどんも好きですが、蕎麦の方が表面がざらざらしてるので
汁がよくからむと思うんですよ。
どちらも好きですけどね。

ナイスをくださった皆様、
いつもありがとうございます！！！
by kotobukimaru (2010-10-30 10:03)