酸辣湯麺

ｌｕｃｋｙｓｔｒｅａｍさんから頂いた美味しい麺、
昨日は酸辣湯麺にして楽しみました。

妻と娘たちはお好み焼きを食べに行ったので、一人ランチ。
好きなだけ辛く出来ます（笑）

いつものように出汁をとり、酢、ラー油、胡椒。
そこに水溶き片栗、溶き卵を入れて。

つるつる美味しい麺に酢っぱ辛いスープがよく絡んで美味しいっ！
具には、出汁をとった肩ロース、鶏胸肉、干し椎茸。
そしてプランター菜園のミニトマト、ニラ、他に蒲鉾、カニかまぼこ、ネギ。
とても美味しく出来たので今度は家族に食べさせましょう。

月曜の昼はカルボナーラ。下の娘の好物。

ちょっとソースが硬かったけど、実は僕が食べたかったわけで、
満足満足。

夜は上の娘のかねてからのリクエストで舞茸の土瓶蒸し。
昼に僕が出汁をとっておき、最後は妻の仕上げ。

美味しいです。舞茸ってえらい。

本マグロ、冷凍ですがいつものスーパーでとても安かったです。
脂もそこそこあって美味しかったです。

火曜の夜はひれカツ♪

安売りのひれブロック肉、2本買ってきたのですが、全部揚げたそう。
帰宅が遅い僕はこれだけですが、娘たち、どれだけ食べたんでしょう？？？

タグ：酸辣湯麺 手打ち麺 舞茸

コメント 6

どれもお店で出されたもののようです！！
酸辣湯麺の彩りの良さ、めちゃめちゃ美味しそうです。
奥様、娘さんが羨ましいです♪

カルボナーラ、どうやったらこんなに美味しそうなソースになるのですか？
濃厚さが足りなかったり、火を通しすぎてぼそぼそになったり、
どうも上手くつくることができません（＞＜）
kotobukimaruさんに料理教室を開いていただいて教えていただきたいです。まずは魚のさばきかたから･･･（苦笑）
by macoron (2011-08-25 12:56) 

カルボナーラは大好物です。
本格的で美味しそうですね！
by ベアトラック (2011-08-25 16:58) 

酸辣湯麺ですか！
うわ～作ったことなかったです。
これって太い方の麺ですか？どっちが合うんだろ・・・。

舞茸を土瓶蒸しになんていいですね。
初めて見たかも。でもいい香りがしそうですねぇ。
早速マネッコしてみます！
by luckystream (2011-08-25 19:00) 

具沢山の酸辣湯麺ですね～(^0^)/
美味しそうですね～(^0^)/
家族になって食べたいですよ～(^^ゞ
by Rchoose19 (2011-08-25 23:46) 

酢に目覚めたのは最近ですが、
すっぱ辛いスープが特に好きです＾＾
壽丸さんの酸辣湯麺も食べたいです～
by つるちゃん (2011-08-26 09:39) 

酢、ラー油、胡椒・・・
とろみのついたスープが
とってもおいしそうです！！

by ぱんの日 (2011-08-29 15:28)