葉っぱが食べたい

新鮮な野菜が安いJAみどりのの産直、元気くん、最近行く頻度が下がっています。
お店は申し分ないのですが、平日でも混み合って、おまけにマナーが悪いお客が多くて
それだけで萎えちゃうんです。

駐車場が混み合っているのに逆進してずる入りする人、狭い店内でカートを置きっぱなしにして
あちこちから商品を持ってくる人、レジの列にちゃんと並べない人。

昨日、それでもおいしい野菜が食べたくて行ってきました。

相変わらず駐車場からずる入りの洗礼を受けましたが、こらえて買った野菜は
ネギ1把4本105円
アスパラ菜105円
春立菜105円
カブ126円
ブロッコリー126円
ホウレンソウ126円2把
〆て819円。野菜が高い今、助かりますね～

昨日は一人ランチ。妻はご近所の仲良しさんとランチに出かけてしまいました。

暮れに漬けた白菜。程よい酸味です。

蕪は甘酢漬けにしようかと、とりあえず3％の塩で下漬けして、葉っぱは塩もみして
菜飯にしました。

さわやかないい香りがします。

天然の立派ななめこ、冷凍して少しずつ使ってきましたが残り少なくなってきました。
天然らしい森の香りが堪りません。

メインはアスパラ菜の卵とじ。
アスパラ菜、あくがないので下茹で不要です。
出汁に酒、味醂、塩、しょうゆを加え味を調え、豚小間、エリンギを煮、
アスパラ菜を加え、茎が柔らかくなったら溶き卵で閉じます。

薄味で仕上げました。
出汁の旨みとアスパラ菜の甘みで優しい味です。
まだまだ寒い毎日ですが、野菜の世界は一足早い春が来ています。

タグ：アスパラ菜 元気くん 春野菜 卵とじ 産直

コメント 8

そのお野菜の値段、うらやましい～～。
ほんとに高い！！
そしてどれもおいしそうです。

by lovin (2012-01-26 23:16) 

旬でない野菜が高いのは仕方ないですが、
せめて旬の野菜は安く美味しく食べたいですね。
by Rchoose19 (2012-01-27 06:34) 

今、野菜高いですもんね。産直はありがたいです。
ウチの観葉植物も小さな新芽をつけていました。
えらいなぁと感心してしまいました(笑)
春は確実にやってくるんですよね。
by luckystream (2012-01-27 08:44) 

先日、餃子を仕込むべくニラを買ったら1束198円！！
入れないわけにいかないので泣く泣く購入しましたが、
他にキャベツが298円とか。。
家ごはんなら絶対に買わない値段ですよ～

天然ナメコ、美味しそう！！


by つるちゃん (2012-01-27 10:16) 

こんにちは
緑のお野菜がいっぱい！
元気が出そうですね。
私も近くのJAを利用しています。
同じくらいの価格ですよ。
スーパーより新鮮で安くて、
何より地のものを食べるのは大切ですものね。
by pomme (2012-01-27 10:48) 

天然のなめこ！？そんなうらやましいものを！！きのこ好きにはたまりません。
あと、アスパラ菜というのは…？香川にはない名前です。どういうものなのでしょうか？気になります！！
by ガーデニア (2012-01-27 22:28) 

＞ガーデニアさん
アスパラ菜は菜花の一種です。
茎の食感がアスパラガスに似てるため、そう呼ばれます。
癖がなくおいしいですよ。下茹でがいらないから
お弁当など、忙しい時にも重宝します。
by kotobukimaru (2012-01-28 13:13) 

菜花、なるほど。見た感じ、菜花ですねー。こちらでも育つのかしら、調べてみますね！
by ガーデニア (2012-01-29 19:35)