アコウのアクアパッツァ [ごはん＆レシピ]
19日、土曜日ですからゆっくり夕食を作ろうと近所の大型スーパーへ。
最近になって震災から復活したのですが、CM通り、なんでもドヤスくて
このごろヘビロテ中です。
今年、茨城産のヤリイカがとても安いです。
原発事故の影響でしょうが、出荷されているということは大丈夫ということ。
釣り人の用語で「パラソル級」の大きなオスが398！
ワラビ、これが最後でした。
メインはアクアパッツァ。
カナガシラを探したのですが、この日は売っていません。
でも、前々日に1尾まるで売っていた青森産のアコウが切り身になって
レジにて半額シールまでつけて・・・
2パック＝1尾分をドヤスく(笑)ゲット。
ヤリのゲソ、エンペラも使います。
写真は1枚だけ。
だって早く食べたくて。
魚、エビ、貝、イカのうまみが混然と一体となり、それをトマトのグルタミン酸が
つなぎ合わせる。
堪りませんなぁ。
翌朝。
姫皮のラー油和え。
行者ニンニクの味噌漬け。（朝から強烈(笑)
ベーコンエッグ。
手作りベーコン、見た目は悪いけどもう市販品には戻れません。
さらにその翌日。
1人前残ってたアクアパッツァにフェデリーニで。
麺がうまみを吸って抜群でした。
少し仕事が落ち着いて、台所に立つ時間がとれるようになりました。
朝から晩御飯の仕込みです。
なんて言ったらいいんだろう。筍とひき肉の炒め物。
鶉のたたきもどきです。
頂戴した筍を細かく切り、シイタケ、ひき肉、生姜、ねぎ。
味付けは豆板醤少々、甜麺醤、オイスターソース、醤油、ごま油。
夜、妻も娘も喜んで食べてくれたようです。
僕は帰宅が遅いので一人ごはんです。
レタスに包んで食べます。
うん、旨い。
アスパラベーコン。そろそろベーコンの仕込みをしなくちゃ・・・
イカ刺し、美味しそうですねぇ～～♪
夕べ買おうと提案して却下去れましたよ＾＾；
「これを買うのなら、こっちを止めないと食べきれないよ」って＞＜
確かにそうなのですが・・・・ねぇ。。食べたいときが旨いときです♪
ベーコンの仕込みですかぁ～～♪
本物の燻製食べちゃうと、工場製にはもどれないですね・・・＾＾；
by Rchoose19 (2012-05-27 20:53)
パラソル級っていうんですか。(笑)
そんな大きなイカを買って自宅で食べたら一升瓶が空きそうです。。。
by うつぼ (2012-05-27 21:10)
壽丸さん、お久し振りです！(*´∀｀*)ノ先月I区の八○○に引っ越しまして、最近ようやっと落ち着いてきた感じです☆
最寄りのスーパーがYBなのですが、お魚が豊富で新鮮でとても嬉しいです♪ことさん御用達のスーパーがとても気になる～(~_~?)どこなんだろう。。
ひき肉と筍のレタスづつみ良いですね！(#^.^#)毎晩献立に悩んでいるので頂きますっ♪有難う御座います
by wakame (2012-05-28 01:59)
Rchoose19さん、
美味しかったですよ～まだ吸盤が指に吸いつきました。
いつもだったら2000円はしますね。
漁民がかわいそうになります。
うつぼさん、
産卵期のオスは巨大化するんです。
大きいと60ｃｍにもなります。パラソル級。
でも、食べておいしいのは小さいメスなんですけどね、柔らかいから。
wakameさん、
お久しぶりです。お元気、そしてお幸せそうで何よりです。
最初、I区の八・・って衆議院宮城1区の八幡かと思いました。
あそこならYですね。うちの行きつけは八○○からはかなり遠いです。
でも、うち、最近、もっぱらドヤスのSYですよ。
ナイスをくださった皆様、いつもありがとうございます！！！
by kotobukimaru (2012-05-30 08:09)