銀だらの塩麹焼き 他色々おいしい

25日の昼食。
庭のニラがまた伸びてきました。

採れたてのニラ、甘くておいしいです。

レバーは醤油、紹興酒、胡麻油、片栗粉を揉みこみ、
中火で焼いて取り出しておきます。
野菜は鉄のフライパンで強火で一気、レバーも戻して醤油、塩、胡椒、胡麻油で仕上げ。
御飯が進みます♪

夜は銀だらの塩麹焼き。

見た目、グロいですが鎌の部位。
脂が乗って美味しいです。

翌朝、日曜の刺身の残りの漬け丼。

温泉卵をon。
朝から旨すぎっ！

昼は妻にリクエストしてサンドイッチを作ってもらいました。

ハムきゅうりにハムアボカド。
食べたい時が旨い時。

同時に食べたのは（まだ食べたの？）

バッテラ。
このために半身を残しておいたんです。
つるちゃんの北海道土産の白板昆布、やっと使えました。
ちょっとしわが寄ってしまいましたが本格的に見えますね。
ありがとうございます！

バッテラって、ほんと旨いなぁ。
買った鯖だったけど、まあまあだったのでまた作りましょう。

夜。

これで最後。
あとは水煮で保存したのだけ。
あー、また1年お別れです。


妻作のチャーシュー目玉焼き。
豚バラ、甘辛くて美味しい！

今年、空梅雨気味で連日カラッとしたいい天気。
昨日の昼食は冷やし中華が食べたくなって。

妻にはミニサイズ。

卵、多く見えますが、1個で二人分ですからね。

今日もいい天気です。
そうめんも食べたいなぁ。

タグ：頂き物 バッテラ レバニラ 塩麹 銀だら 冷やし中華

コメント 4

あー、ハムとアボガド。ズルイ！(笑
この組み合わせ、おいしいんですよねぇ。
今日は自分のお弁当を作ってこなかったから
サンドイッチ買ってきます♪

テラ昆布使っていただいてうれしいです。
私もしめ鯖でバッテラ寿司を作りたいけど、アニちゃんが怖いの…
老眼鏡かけて作ろうかな？
by つるちゃん (2012-06-28 12:17) 

私もハムアボカド、真似させて頂きます♪
これは美味しそう～！

しまった先越されちゃった。私も先日バッテラ
作ったんですよ。
急いでアップしなきゃ。テラ昆布、これがあると
違いますね。
by luckystream (2012-06-28 15:26) 

サンドイッチ作ったのなんて、もう四半世紀前くらいが最後で。(笑)
↑つるちゃん姐さん、luckyさん、kotobukimaruさんの料理の輪に入れない
己をひしひし感じております。。。。。。
by うつぼ (2012-06-28 22:56) 

温泉たまご乗せの漬け丼、これはおいしいに決まってる～。
食べたい。。
これならきっと作れますぜ、↑姐さん。
バッテラあきらめて、ワタクシタチはこっちでどお？（笑）
by lovin (2012-06-30 08:45)