庭の野菜とへしこのピザ [ごはん＆レシピ]
トマトが毎日食べきれないほど採れます。
キュウリは最後の1本。
今年、やっと茗荷が採れるようになりました。
大好物なので嬉しい！
なにせ、記憶力が良過ぎるので、少し物忘れをしなきゃいけないので。
買ってきた茄子もあったので、赤梅酢で漬けました。
茄子は塩揉みしてあくを抜き、キュウリも塩で揉んで水気を出してから
塩、赤梅酢で漬けるだけ。
これは翌日もの。
そして今朝の4日ものは、
全体にピンク色になって綺麗です。
日曜日はこの漬けものをつまみに昼からちびちび。
うつぼさんに頂戴したかわいい？ワンカップ。
良く冷やしてあるのですいすい入ってすぐに空に・・・
1升瓶を持ちだして、夕飯の仕込み。
と言っても、ピザ生地をsirocaのHB任せで。
夕食、久しぶりにピザが食べたくて。
オーソドックスにトマト、バジル、チーズはモッツァレラミックス。
サラミにベーコンも加えて。
長州で食べきれなかったへしこをお土産で持ち帰り、
へしことトマト。チーズは普通のピザ用ミックス。
旨いっ！
残った具をすべてミックスして。
へしこの香りが何とも言えません。
3人で4枚ぺろり。
僕は口をさっぱりさせるために甘唐辛子も。
酒もワインから日本酒へ戻します。
あー、食べ過ぎた。
翌日は軽めにしました。
久しぶりのツボダイ。
シンプルに塩焼きで。
モロヘイヤのお浸し。
とろとろ大好き。
厚揚げ。
魚+魚になってしまいましたが、いつものスーパーで山形産ハナダイが
安くて鮮度よかったので。
白子がとろーりと美味しいし、やっぱり鯛は味のバランスがとれいています。
旨かったぁ。
暑い時期には作る元気の無いピザ！
なんだかとっても美味しそうで・・・・
茗荷は田舎の家に沢山生るんですが、
お盆に摘んできた分が切れました。
もう何十年も同じ場所に繁茂しています。
by pomme (2013-08-29 14:27)
>1升瓶を持ちだして、夕飯の仕込み
ワンカップでちびちびの後一升瓶で、
ピザ食べながらワインで、その後日本酒w
どんだけ飲んだ？？(笑
そりゃ、このオカズなら飲みすぎちゃいますね＾＾
私も休みの日の夕食作りは飲みながら作るので、
支度が出来上がったときにはすでに酔っ払ってます。
by つるちゃん (2013-08-29 15:45)
連投すみません。
表浜漁業再生プロジェクトHP、文字化け？
リンクで飛んでも、直接開いても、変ですねぇ。
by つるちゃん (2013-08-29 15:57)
トマトって、沢山できるんですね～♪
赤梅酢、あるんですよ～♪
普段はお茶に入れたりして飲んでるのですが、
今度、茗荷を漬けてみましょう(^0^)/
by Rchoose19 (2013-08-29 22:10)
赤梅酢漬け、色もおいしそ～ですね。
へしことトマトのピザですか。
アンチョビの替わりでもっと濃厚な感じなのかな～～。
こういう意外！なのいいです！
by lovin (2013-08-29 22:23)
３人で４枚にビックリです。
by あやっぴぃ (2013-08-30 23:36)
おはようございます。へしこのピザ。いい香りがここまで届くようです。久しぶりにピザ作ってみようかな。
by ガーデニア (2013-08-31 07:14)
あ、パンダワンカップ。(^_^)
その後一升瓶というのでホッとしました。。
自宅で手作りピザ、、ワインが呑みたくなりました。
by うつぼ (2013-09-01 20:38)
pommeさん、
オーブン全開ですから暑いですよね。
久しぶりだったのでとても美味しく食べられました。
茗荷、一度植えちゃえば放っておいても出るのがいいですよね。
来年以降も楽しみです。
つるちゃん、
リンクの件、教えていただいてありがとうございます。
なんかやりきれませんね。
どこの国とは言いませんが・・・
休みの日の楽しみはつるちゃんと同じ。
ちびちびやりながら、楽しいですよね。
僕も出来上がる頃には酔ってますよ(笑)
Rchoose19さん、
トマト、刺し芽で無限増殖ですから植えるスペースがある限り
増やせます。だから我が家、トマトだらけ・・・
赤梅酢のお茶、うちも二日酔いの時の定番です(笑)
lovinさん、
いい色でしょう？香りもいいし、酸っぱさもさっぱりして
好きです。
へしこはアンチョビよりも香りが強烈でおいしいですよ～
あやっぴぃさん、
やっぱ食べ過ぎかな？
粉、400ｇで4枚です。砂糖も入らないレシピなので生地は
ヘルシー。でもチーズとか塩分が多いですね。
ガーデニアさん、
お久しぶりです。
へしこピザ、美味しいですよ。
是非是非作ってみて下さい！
うつぼさん、
パンダワンカップ、美味しかったです！
それに、空き瓶を捨てられません。
微妙にかわいくないのがツボです。
ナイスをくださった皆様、いつもありがとうございます！！！
by kotobukimaru (2013-09-03 13:33)