備忘録10 [ごはん＆レシピ]
皆さんにアドバイス頂いたように無茶食い、無茶飲みせずに
（僕としては節制しています♪）
羽黒のO禰宜さまから嬉しい贈り物。
あのきのこ事件以来、果物が美味しくて堪りません。
柿はもともと大好物ですから毎日美味しく食べています。
いつもいつもありがとうございます！
朝の果物は金、と言いますから、朝に柿を食べ、昼は質素に一人ランチ。
これとご飯だけ。
手作りベーコン、旨し。
次の日も一人ランチ。
消費期限が切れた肉で生姜焼き。
生姜たっぷり、汁だくでご飯が進む♪
僕の生姜焼きは、目分量で醤油、味醂、1：1に卸し生姜。
肉を中火で下味なしに焼き、７分通り火が通ったところでたれを入れ、
煮詰める感じで火を入れるだけ。
肉が固くならずにいいです。
夜は魚が食べたくて。
ウマヅラの煮つけ。
さっぱりした煮ものが食べたかったから美味しかった。
アコウの干物。
脂たっぷり。
妻作のアボカドのマヨ炒め。
いけます。
長女がいない夕食なんてこんなもん。
土曜は新嘗祭。
前はよく釣りに行ったのですが・・・
買い物に行って、思いついてかき揚げを買ってきて、昼はかき揚げ蕎麦。
簡単手抜きですが旨かった~
先日、上河内SAで食べた蕎麦には衝撃を受けましたから。
砂糖水で出来てるような甘い汁に甘いお揚げでした。
夜は一人です。
妻と長女はレイトショーでスペックを見に行き、外でご飯食べて帰ってくるって。
一人だと作るのも面倒なので焼くだけ２品で酒飲んでおしまい。
鶏ももの塩焼き、ゆず胡椒たっぷりで。
グリルで金串打って脂を落としながら焼いたので、外はカリ、中はジューシーで
旨いです。
ノルウェー産ニシンの塩焼き。
ラッキーなことにオスでした♪
昼のうちに塩をして、食べる時に洗って、もう一度塩をして焼きます。
他にはうるかとか、酒の充てばかりで、久しぶりにたっぷり飲みました(笑)
翌日、妻がなかなか起きてこないので、待ち切れず朝ごはんの準備。
煮干出汁の味噌汁、実は豆腐。
しみじみ旨い！
ご飯はつや姫。甘くて本当に美味しいお米です。
一日遅れの新嘗のよう。
日々、美味しいお米が食べられることに感謝です。
一日遅れの新嘗ですから、米料理中心。
夜は鱒の寿司。
といっても、チリ産アトランティックサーモンで押し鮨。
薄くスライスした切り身に前日に塩をしておき、当日、塩を酢水で洗い、
酢に45分漬けこみ、ラップしたタッパーの底に敷きつめ、その上に酢飯を
ギュッと詰めて半日おいておき、味をなじませました。
3人で2合分食べちゃいました。
おまけにメインはすき焼き。
曲がりネギが甘くて最高でした。
久しぶりの家族揃っての夕食は超満腹♪
（僕としては節制しています♪）
羽黒のO禰宜さまから嬉しい贈り物。
あのきのこ事件以来、果物が美味しくて堪りません。
柿はもともと大好物ですから毎日美味しく食べています。
いつもいつもありがとうございます！
朝の果物は金、と言いますから、朝に柿を食べ、昼は質素に一人ランチ。
これとご飯だけ。
手作りベーコン、旨し。
次の日も一人ランチ。
消費期限が切れた肉で生姜焼き。
生姜たっぷり、汁だくでご飯が進む♪
僕の生姜焼きは、目分量で醤油、味醂、1：1に卸し生姜。
肉を中火で下味なしに焼き、７分通り火が通ったところでたれを入れ、
煮詰める感じで火を入れるだけ。
肉が固くならずにいいです。
夜は魚が食べたくて。
ウマヅラの煮つけ。
さっぱりした煮ものが食べたかったから美味しかった。
アコウの干物。
脂たっぷり。
妻作のアボカドのマヨ炒め。
いけます。
長女がいない夕食なんてこんなもん。
土曜は新嘗祭。
前はよく釣りに行ったのですが・・・
買い物に行って、思いついてかき揚げを買ってきて、昼はかき揚げ蕎麦。
簡単手抜きですが旨かった~
先日、上河内SAで食べた蕎麦には衝撃を受けましたから。
砂糖水で出来てるような甘い汁に甘いお揚げでした。
夜は一人です。
妻と長女はレイトショーでスペックを見に行き、外でご飯食べて帰ってくるって。
一人だと作るのも面倒なので焼くだけ２品で酒飲んでおしまい。
鶏ももの塩焼き、ゆず胡椒たっぷりで。
グリルで金串打って脂を落としながら焼いたので、外はカリ、中はジューシーで
旨いです。
ノルウェー産ニシンの塩焼き。
ラッキーなことにオスでした♪
昼のうちに塩をして、食べる時に洗って、もう一度塩をして焼きます。
他にはうるかとか、酒の充てばかりで、久しぶりにたっぷり飲みました(笑)
翌日、妻がなかなか起きてこないので、待ち切れず朝ごはんの準備。
煮干出汁の味噌汁、実は豆腐。
しみじみ旨い！
ご飯はつや姫。甘くて本当に美味しいお米です。
一日遅れの新嘗のよう。
日々、美味しいお米が食べられることに感謝です。
一日遅れの新嘗ですから、米料理中心。
夜は鱒の寿司。
といっても、チリ産アトランティックサーモンで押し鮨。
薄くスライスした切り身に前日に塩をしておき、当日、塩を酢水で洗い、
酢に45分漬けこみ、ラップしたタッパーの底に敷きつめ、その上に酢飯を
ギュッと詰めて半日おいておき、味をなじませました。
3人で2合分食べちゃいました。
おまけにメインはすき焼き。
曲がりネギが甘くて最高でした。
久しぶりの家族揃っての夕食は超満腹♪
どもっ(*^_^*)
最近、家に帰って飲んで寝るだけの日々ですが・・＾＾；
今回は、お野菜が少ないんじゃないのかしら？
と思いましたわ♪
画像認証が、とても見やすいですねぇ♪
こぉんなことも出来るんですねぇ～～(*^_^*)
by Rchoose19 (2013-11-26 22:06)
今晩は
鱒のお寿司が美味しそうですね。
一人でもずいぶんご馳走ですよ。
by pomme (2013-11-26 22:19)
豚のしょうが焼きの作り方、同じです＾＾
ただ、うちはみりんでなく酒ですが・・
にしん、私もオスのほうがうれしい♪
ダイエット、成功するといいですね！
by つるちゃん (2013-11-27 13:58)
私も曲がりねぎを購入しました。
すき焼き、おいしそうですね。
というか、すべておいしそうです！
by mei (2013-11-27 16:42)
お葱の季節になってきましたねー。
お米も美味しい季節です。
私も普段はあまり食べないのですが、
この時期はやっぱりお米を食べたくなります。
今晩は作り置いていた〆鯖で棒ずしにしました♪
by luckystream (2013-11-27 23:31)
ことさんお晩です！☆彡
あーもういつ見ても美味しそうなごはんばっかり！！(´；ω；｀)
今住んでいる近所では、よく、みしらず柿というのが売っております
アボカドマヨ炒めのピンクのはハムですか？？？おいしそう。。レシピ教えてくださいっっ(´Д` )
わかるわかるわかります！！自分のだけだと、適当でいいなーって、なりますよねw
by wakame (2013-11-29 22:08)
Rchoose19さん、
そうですね、この日、写真は撮ってないけど食べてはいるんです。
でも、確かに少ないです。
pommeさん、
鱒の寿司、お高い駅弁とほぼ同じものを安く作れます。
最近円安でサーモン、トラウトが高くなっちゃいましたが、
それでも駅弁ほど高くないですから。
つるちゃん、
生姜焼き、この作り方が柔らかく仕上がっていいですよね。
ニシンでもなんでも僕は断然オスです。
その手の趣味はないんですが・・・
meiさん、
曲がりネギ、甘みが強くて美味しいですよね。
仙台でも、うちの近所のあたりの名産です。
もともとはネギに適さない土地なんですが、
それを克服して美味しくなるなんて面白いですね。
luckystreamさん、
ネギが、柔らかくて甘くて美味しい季節になりましたね。
僕、とにかくお米大好き。
最近、酒を途中でやめてご飯食べちゃいますもの。
〆鯖の棒鮨、いいなぁ～
wakameさん、
みしらず柿も確か庄内柿と同じ、平核なし、だったと思います。
アボカドマヨ炒め、遅くなってごめんなさい。
今度聞いておきますね。
ナイスをくださった皆様、いつもありがとうございます！！！
by kotobukimaru (2013-12-10 12:14)