キノコと言ったら定番のクリームパスタ

この季節、いいキノコが手に入ったら必ず作るのがホワイトソースのスパゲッティ。

作り方は簡単。なおかつ美味しい。

オリーブ油でにんにくのみじん切り、ベーコンの細切りを香りが出るまで炒めます。
たっぷりのキノコ（今回は、舞茸、シイタケ、ハタケシメジ、ブナシメジ、エノキタケ）を
加え、強火にし、炒めます。塩、胡椒少々。
キノコに火が通ったらバターを加え、小麦粉一人分大匙1ほど。
牛乳を加え、程よいとろみに仕上げます。
隠しに醤油少々。塩で味を決めます。


キノコからの出汁、香りで口の中が満足感でいっぱい♪

夜は妻作、栗ご飯。

最上町で買ってきた柴栗。
小粒ですが甘みが強くて最高です。

連日秋を満喫しています。

タグ：キノコのスパゲッティ キノコのホワイトソース パスタ スパゲッティ

コメント 5

パスタ、いいですね。
やっぱり夏はパスタの回数が減るので、これから
作っていきたいと思います。
栗ご飯も作らなきゃ！
秋ですね♪
by luckystream (2014-09-26 13:32) 

そうだぁ～(^O^)
キノコのクリームスパは……(^0^)/
クリーム系スパの最高峰だと思います♪
なのでキノコのシチュー作って、次の日にはドリア食べよかな！
by Rchoose19 (2014-09-27 00:25) 

秋ですな～～～！！
by lovin (2014-09-27 10:21) 

秋満載ですね。栗ご飯、小さい頃はなぜか栗ご飯にしたときの、栗を除いたご飯の部分が大好きでした。今は栗自体ももちろん好き。
きのこのクリームソースも美味しそう。私、青カビチーズをクリームソースに加えるの好みなんですよ。
by さんちょ (2014-09-27 19:03) 

luckystreemさん、
そうですね、うちもパスタ減りました。
さっぱり蕎麦や素麺が多くなって。
栗ご飯、秋！です♪

Rchoose19さん、
キノコと牛乳ってなんであんなに合うんでしょうね。
また食べ食べたくなってきました。

lovinさん、
秋ですね～
体重、また戻っちゃいました・・・（笑）

さんちょさん、
そうなんです、僕も子供の頃は栗ご飯とか苦手で、
ご飯だけ食べていました。
青カビチーズ、今度やってみますね。ありがとうございます！

ナイスをくださった皆さん、いつもありがとうございます。
by kotobukimaru (2014-09-30 10:27)