カナガシラの唐揚げに秋の味覚続く

キノコに栗、植物質が続いたので、動物性蛋白質が食べたくなります。
いつものスーパーに買い物に行ったら、鮮度のいいカナガシラが売っていました。

帰宅後早速裁いて下ごしらえして出勤。
唐揚げ用に背中から骨を残して開いておきます。

昼ごはんは久しぶりに一人。
残り物で。

栗ご飯にミズの玉の塩漬け、かけそば。
茗荷の薬味が美味しいです。

夜、帰宅後、片栗粉をはたいて、冷たい油からじっくり揚げます。

カナガシラの編隊飛行（笑）

SF映画に出てきそうな頭。

じっくり低温から揚げてるので骨ごとバリバリ食べられます。
旭ポン酢で。
旨いなぁ～


妻作、豚小間と茄子のケチャップ炒め。

満足満足。

土曜の昼は妻と二人。
先日のキノコのクリームソースを使ってドリアに。

追いバターしてます♪

ソースとチーズが絡んだご飯が旨いっ。

日曜朝、出汁をたっぷりとって。

まずはキノコ汁。
実家に青森から届いたのを貰いました。
続くときは続くんですよね。嬉しいです。
舞茸、天然ハタケシメジ、鶏肉。

川の駅で買ってきたアスパラの漬物。

出汁巻き。箸でつまむと出汁がじゅわっと滲みます。
巻き方がいびつになっちゃったけど旨いからいいや。


栗ご飯も実家で持っていけって。
かぶりまくりですね（笑）

夜は天然シメジの茶碗蒸し。

贅沢すぎます。
あー、旨かったぁ～

タグ：カナガシラ キノコの茶碗蒸し キノコ汁 天然シメジ カナガシラの唐揚げ

コメント 4

今日の上野公園にはお掃除の方が沢山いました。
この時期、臭いが凄いんですよね～(^^ゞ
栗ご飯もキノコも大好きですが、
臭い銀杏も好きですo(^-^)o
by Rchoose19 (2014-09-29 23:45) 

カナガシラの編隊飛行、一匹ずつ私の口に飛び込んでいらっしゃい♪
頭からバリバリ美味しそうですね。

by luckystream (2014-09-30 09:37) 

私もluckyさんに並んで口開けて待機しますー(笑
負けずにバリバリいきましょう♪
by つるちゃん (2014-09-30 10:13) 

Rchoose19さん、
こちらも銀杏の季節になって、ところどころ臭う通りが（笑）
食べるの最高なんですけどね～

luckystreemさん、
そのうち飛んでいくと思います。
頭、ほとんど食べられるんですが、骨板が固いんですよ、
金頭とはよく言ったものです。

つるちゃん、
もうね、食べてるとバリボリうるさいくらい。
身は白身で味も濃く美味しいし、安いし、ありがたい魚です。

ナイスをくださった皆さん、いつもありがとうございます。
by kotobukimaru (2014-09-30 10:31)