ボッケ（ケムシカジカ）

先日、仕事を終え、帰宅途中、ずずぃからメール。
でも、運転中。
帰宅して見たら、「おい、ボッケ食うか？」

残念、帰宅がもう11時過ぎだし、今からは無理・・・
翌朝、メールしたら、今から取りに来い、と。

新鮮で大きなボッケが2尾♪


早速裁いてその日の昼ごはんに。

皮を剥いてぶつ切りにした身と、梨割りにした兜、大根、白菜、ニンジン、ネギ。
鮎の魚醤、塩、薄口で軽く味をつけて、食べるときはポン酢醤油で。

見た目と違って、味は淡白。
美味しい♪

夜は色々。


お刺身。
歯ごたえはフグのようにしこしこです。

唐揚げ。
これも、ぷりぷりでフグの唐揚げに似ています。
ポン酢醤油がよく合います。

昼間の汁に味噌を加えて。


翌日は粗を追加して。

ボッケの歯、これに噛まれるとざっくりいきます。
そういえば、亡くなったY先輩がボッケに指をかまれて肉を食いちぎられてたなぁ。
汁を飲んでいて、兜をしゃぶったのですが、唇に歯が刺さって思い出しました。

両方ともオスで、白子。
肝に胃袋も入ってます。

奥の穴が開いた壺みたいなのが胃袋。
しこしこで美味しいなぁ。

ボッケ2尾、丸一日かけて食べ尽しました。

ずずぃ、ありがとうございました！
また待ってますよ～♪

タグ：ボッケの刺身 ボッケの唐揚げ ボッケ汁 ボッケ

コメント 7

ボッケ、食べたことないです。胃袋や白子、肝・・・食べつくしたいです。昨日、美味しいタラの白子を食べました。スーパーでは秋鮭の白子を見るようになりましたね。白子大好き人間としては、いい季節になってきました。寒いのは苦手だけれど、冬は魚がいろいろ美味しくなってきますね。
by さんちょ (2014-11-08 19:09) 

おこぜ、みたいなお魚ですかね～。
顔は凄く怖そうですが…
歯も怖いのですね～(^_^;)
by Rchoose19 (2014-11-09 03:41) 

すごい顔！でも、美味しいんですね！？
by あやっぴぃ (2014-11-09 17:16) 

kotobukimaruさんはいつも口福！

ボッケ！凄い顔ですね。
ホッケとは全く違う、当たり前か！
でも、美味しそうな画面で、味を
想像しています。


by pomme (2014-11-09 17:22) 

わー、命をいただいているって感じがしますね！
by mei (2014-11-10 12:01) 

昨日、ボッケを買いに行こうと思っていたんですが、忘れてました。。。見るとよけい食べたくなりますね。
by ぺこりん (2014-11-10 12:24) 

さんちょさん、
もうタラの白子出てるんですか？
いいなぁ。こちらはまだ白子が充実したタラは売ってないです。
白子好きにはホント、いい季節。
これから連日食べられると思うと嬉しくなっちゃいますね。


あっ、先日、尿酸値、引っかかったんだった・・・・ま、いいか。

Rchoose19さん、
顔も怖いし、歯はすごく怖いですよ。
うっかり口の中に指を入れたらズタズタになります。
オコゼのように毒がないのが救いです(笑)

あやっぴぃさん、
凄い顔でしょ？
汁にしたら美味しい魚です。
今回、唐揚げもヒットでした。

pommeさん、
本当に！
みなさん、うちの食生活を不憫がって、いろいろ食べ物を持ってきてくれます。
毎日感謝しながら頂戴してます。

meiさん、
そうですね。
魚に限らず、いつもいつも食べ物には感謝して、
好き嫌いなく残さず綺麗に食べたいと思っています。

ぺこりんさん、
寒くなってきてボッケ汁の季節ですものね。
残念ながら、オスで卵はありませんでしたが、
白子もなかなかいけましたよ。

ナイスをくださった皆さん、いつもありがとうございます。
by kotobukimaru (2014-11-11 14:16)