トマト涼麺と肉豆腐

初夏、というには毎日暑くカラカラした日が続きます。

夏が旬のタコ、毎日食べてタウリンいっぱい元気いっぱい。


冷蔵庫にあるものでNHK３シェフ、孫さんのトマト涼麺のアレンジ。

ｍちゃんの甘い玉ねぎで鶏肉をトマトで煮込んで、シイタケも入れて。

うん、美味しい！

翌日は同じソースを温めて焼きそばにしました。

これも美味しい。
トマトと卵って相性いいです。

この日は西友で買い物。
妻のカレー用の牛肩ロースを買いに行ったのですが、山口産のイサキが美味しそうでした。

こちらではイサキが漁れないので懐かしい味です。
血合いが綺麗。


初めて買った楯野川、山形らしい味です。

黒毛和牛バラ肉ブロックが半額処分。
長州の肉豆腐をイメージして。

先日、親方から長州で使ってる谷風醤油を１升頂きました。
同じ醤油を使ったら、煮た味に作ることができました。ラッキー♪
妻も喜んでくれました。

翌朝、朝から牛丼です(笑)

なにせブロック１つ分、たっぷり作りましたから(笑)

昼は豚、妻作。

玉ねぎが甘くて美味しい♪


夜はベーコン。
手作りだけあって、家の中に煙の良い香りが満ちます。

蛋白質祭り(笑)
タコはこれで最後。また茹でようっと。

さて、今日はこれから大宮の娘のところへ行きます。
日帰りはやめて小山に泊まります。

タグ：トマト涼麺 肉豆腐

コメント 6

ナイス蛋白質祭り！
牛丼に紅生姜がちゃんと乗ってるのがスバラシイ！
最近肉豆腐が好きなんですけど、
なかなかうまく作れないんです。。
by lovin (2015-05-30 10:06) 

今時期は気温が高くても湿度がほどほどですから食も進みますね！
酒も進みますが(^^ゞ
by Rchoose19 (2015-05-30 16:32) 

タコ大好きです～！特に皮のゼラチン質が充実してくる季節はたまりません。
今、イサキも美味しいですよね。先日外食した際にイサキもいただいたのですが、皮目をあぶったもので、身との境目の旨みがなんともいえませんでした。
by さんちょ (2015-05-30 21:04) 

たこと楯野川でグビグビしたい。。。
肉豆腐、自分で作ったことがありませんが、明日真似しようかしら。
これも絶対日本酒合いますし。(^_^)
by うつぼ (2015-05-30 21:33) 

トマトも美味しくなってきましたねぇ。
トマト涼麺がとても美味しそうです！
でも肉豆腐もイサキもタコも・・・。
本格的に暑くなる前に私もベーコン燻製しようかな。
by luckystream (2015-06-02 09:57) 

lovinさん、
蛋白祭り、いいでしょ？
でも、その前に白米祭りをやってたせいで糖が出ちゃいました・・・
肉豆腐の極意、砂糖を惜しみなく使うことです(笑)

Rchoose19さん、
食が進み過ぎて撥が当たりましたよ。
お酒も最近は控え気味・・・

さんちょさん、
タコ、そうそう、あのゼラチンのところ、僕も大好きです。
イサキ、なかなかこちらでは手に入らないので、嬉しかったです。

うつぼさん、
タコ、日本酒進みますよね。
肉豆腐、最近はまってます♪

luckystreemさん、
そうですね、夏になるとトマトが恋しくなります。
ベーコン、真夏は嫌ですよね。
僕も、またつくらなきゃ。

ナイスをくださった皆さん、いつもありがとうございます。
by kotobukimaru (2015-06-12 13:55)