天然きのこ美味しいっ！

時々煮魚が無性に食べたくなります。
年をとったなぁ、と感じます。

1切れ100円のアメリカ産浅羽ガレイ。
煮汁に水を使わないのが僕流。

酒、味醂、醤油だけで薄味に煮付けます。

水曜日、実家から電話があり、O村先輩がキノコを届けてくれたから
おすそ分けする、と。
妻が取りに行きました。

センボンシメジにシモフリシメジ！

アミタケにクリフウセンタケ！

どれも美味しいキノコばかりです。
嬉しいなぁ嬉しいなぁ！
O村先輩、ありがとうございます！！！
いつも「いんぴん」なんて言ってごめんね♡

夜も遅かったので、とりあえずシメジを少し洗ってお吸い物に。

潔くシメジだけ。酒、塩、濃口醤油。
シメジの美味しい出汁で堪りません！

翌日はゴミ掃除に虫出し。手間がかかりますが、美味しいものを食べるためには
手間は惜しみません。

半分はクリームソースに。
にんにく、ベーコンと共にバターで炒め、小麦粉を加え、牛乳を加えて煮ます。

昼、一人ランチでスパゲッティ。

4種のキノコから出た旨みで極楽にいるような味！

夜には豚肉と共に味噌汁に。

なにせこれだけ贅沢にキノコを使ってます。

普段は天然キノコをそれ程喜ばない（なにせ中毒しましたから(笑)）妻も
これは出汁が美味しい、としっかり食べてくれました。

翌日の昼は妻と二人ランチ。

オリーブ油を絡めたご飯にクリームソースを乗せてドリアに。
旨過ぎ！

夜はオムレツに。

O村さん！なくなっちゃいましたよ~
また採ってきてください！

キノコと共に

めざし、

茄子チーズ。

この茄子、西川町で買ってきた「黒べい茄子」というもの。
少しとろみがあって甘みがあるとても美味しい茄子です。
また買ってこようっと。

タグ：きのこ センボンシメジ シモフリシメジ クリフウセンタケ アミタケ 黒べい茄子 天然キノコ

コメント 5

わあ、きのこづくし羨ましい限りです。クリームソースのバリエーションも素敵です。きのこのクリームソースにブルーチーズを加えてもとっても美味しいんですよ！
茄子好きの私としては、黒べい茄子気になります～。茄子チーズも相変わらずそそりますねえ。
by さんちょ (2015-09-13 20:19) 

不通に売ってるキノコでさえ、
結構、出汁が出ますものねぇ～～。
天然ものって、どぉんな美味しさなんでしょうねぇ♪
いつもはトマト味にこだわる私ですが、
キノコクリームスパは、食べたくなりますねぇ(=^・^=)
by Rchoose19 (2015-09-14 08:39) 

煮魚、子供のころは好きじゃなかったのに、
最近はお店でもつい頼んでしまいます。
やっぱり歳のせいかな？（笑）

by lovin (2015-09-14 08:48) 

なんて美味しそうなキノコ！！
羨ましくなんかないもん、もうすぐ安曇野行くもん！
キーーーーッ。
整腸作用もありますし、カロリー低いし、優等生ですよね。
by luckystream (2015-09-14 09:45) 

さんちょさん、
クリームソースにブルーチーズですね。
次回、やってます！ありがとうございます！

Rchoose19さん、
本当に、キノコって偉いやつだなぁ、といつも思います。
えへへ、トマトスパも作っちゃいました。

lovinさん、
そうですよね、子供の頃って煮魚好きじゃないですよね。
年齢とともに好きになるのはなぜなんでしょうね？

luckystreemさん、
あはは、整腸作用。確かにこの前中った時は凄かった(笑)
秋の安曇野、いいですね～僕も行きたい！

ナイスをくださった皆さん、いつもありがとうございます。
by kotobukimaru (2015-09-18 10:23)