カナガシラとキツネメバルのトマトソースパスタ

いろいろバタバタして、ゆっくり釣り魚料理を作る暇がありませんでした。
落ち着いた水曜日、先日釣った小型魚でスパゲッティを作りました。

使ったのはカナガシラ3尾、キツネメバル1尾。
3枚におろし、腹骨、血合い骨を除いて骨が当たらないように下処理します。


ニンニク、オイルで焼き、貝類を加えトマトで煮込むだけ。


トマト味のスパゲッティが食べたかったので、作っててよだれが(笑)

魚とスパゲッティもとても合うものですね。

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備忘録です。


1か月塩漬け熟成させた肉でベーコン。
塩分2％。このパターンが一番かな。


たまには肉も。
梅豚、妻作。
梅干しと豚肉は出会い。


毎週金曜日はいつものスーパーで牛バラが99円＠ｇ。
ブナシメジ入り牛丼を作りました。

妻作、幅広うどんのワンタン風。

かき玉スープが美味しい。

火曜日、月山山頂から嬉しい荷物が届きました。

アザミです。
前日まで標高1984ｍに生えていたアザミが翌日は仙台に。

まずはその日、お浸しで。

ほんのちょっとの癖と甘味。
その辺のアザミとは味が全然違います。

メインはカレイのムニエル。

でかくて厚いので食べでがあります♪

翌朝のおかずもカレイ。


昼には小魚のパスタを食べて、夜は・・・

またまたカレイ(笑)
マガレイとソウハチガレイの塩焼き食べ比べ。
ミズガレイだと思っていたのは宗八だったみたい。
水っぽいけど、ウミタナゴのような甘味のある身。
甲乙つけがたいです。


ブロッコリのマヨチーズグラタン。


そして、アザミ、アスパラとｍちゃん新玉ねぎのかき揚げ。
どれも滅茶苦茶旨い！！！

T禰宜、ｍちゃん、本当に皆さんのおかげで美味しい食事ができます。
ありがとうございます！！！

タグ：カナガシラ スパゲッティ パスタ 釣り魚料理 山菜料理 キツネメバル

コメント 3

梅干しと豚肉って、本当に相性いいですよね。豚バラの薄切りを並べて大葉をしいて、梅干しとチーズを乗せて巻き巻きして・・・。焼いたりフライにしたりしたの、美味しいんです。
by さんちょ (2016-06-03 21:51) 

半熟の黄味にちょっとうす雲がかかったみたいな目玉焼き。
この感じが好きです♪
自分で作るのもこんな感じです。
お外で食べるのは、うす雲がかかっていない黄色いのですからね。
お弁当を完食したにも関わらず、トマトスパの魅力には・・・
お腹が鳴ってしまいましたぁ＾＾；
by Rchoose19 (2016-06-07 12:43) 

さんちょさん、
本当に！梅干しと豚は本当によく合います。
チーズ巻き巻きもいいですね~！

Rchoose19さん、
Rchoose19さんも白くしたのお好きですか？
蓋をするだけなんですけどね、うちは昔からこれ。
トマトスパは見ると食べたくなりますよね。

ナイスをくださった皆さん、いつもありがとうございます。
by kotobukimaru (2016-06-10 11:38)