寒いですね～

今日は朝から雨模様。
気温はお昼を過ぎても5度台！
寒いですね～

そんな寒い日は芯から温まるものがいいですね。

カレー南蛮蕎麦、我が家のヘビロテです。
NHK3シェフの中嶋さんのレシピをアレンジして作ってます。

鍋に汁を温めておきます。
小麦粉1人分（汁450ｃｃ）大さじ1半、カレー粉小さじ1～1半（お好みで辛さを調節）
の割で別鍋で混ぜ、少し空炒りしてから温めた汁を少しずつ加え練っていきます。
泡だて器で混ぜるのですが、どうしてもだまが出来ちゃいます。
でも、あまり気にしません(笑)
最終的には、少しとろみがつく程度ですが、そのくらいがいい感じです。
とろみがもっと欲しい場合は、水溶き片栗を足してとろみをつけてもいいと思います。
ただ、片栗のとろみより、小麦粉のとろみの方が蕎麦には合うような気がします。

食べてるうちに汗だくです。
あー、美味しかった♪妻も喜んでくれたし。

昨日の晩御飯は、簡単に鶏の水炊きで済ませました。
寒い時の鍋、これも最高ですよね。
白菜が甘くて美味しいし。

そして、お腹いっぱい食べたので〆は今朝に持ち越し。

鶏に野菜に干し椎茸、いい出汁が出ておじや最高です。
寒い日は湯気もご馳走ですね。

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