さかなの日

昨日の朝ごはん。
前日の〆鯖の残りをリメイク。

先日、カツオのたたきの残りを薬味と共に炒めたら美味しかったので、同じように。
ネギ、大葉、朝なのに少しにんにく(笑)をオリーブ油で。

酸味は元が〆鯖ですから不要。
美味しいです。

ぬか漬け、卵焼き、生キャベツ。
妻は卵に甘みが欲しいと味醂を煮詰めたのをつけて食べてます。

月曜日、珍しい方からメール。
一も二もなく話はまとまって、変ちゃん魚ちゃんもさそって東家へ。

珍しい桃ラーだけでなく、いろんなお土産を頂戴しました。
楽しい話で盛り上がり、親方が帰っても飲み続け最後には追い出されるように
店を出ましたよ。

楽しい酒の翌日は残らずすっきり♪

まだ〆鯖残ってました。妻に胡椒で焼いてもらいました。
ごはんのお替りはこれで。

ケンミンshowでやっていたの、これもお土産。

甘くなくて美味しい！
さすが魚にうるさい瀬戸内の人に愛されてるだけあります。

お昼、冷蔵庫にまだ魚があります。
出荷し忘れた・・・

カレイ、塩焼きで。

熟成して味が乗って旨いっ！4日目、ベストかもしれません。

変ちゃんから、愛犬ハル用に、と貰ったアイナメ。
ハルには骨と頭だけ。身は蒲焼風にして丼。
美味しいですよ～

毎食魚、それでも飽きません。
実は今夜も魚の予定。それも季節の到来物♪楽しみです！

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