海老と夏野菜のトマトクリームソース

連日暑い日が続きます。
去年は確か真夏日が1日か2日しかなかったはず。
それが、今年はほぼ毎日真夏日です。

っていうことで、一人ランチの昨日は簡単で美味しい冷たい肉蕎麦。

今年、何回作ったでしょうか？
冷たいラーメンも美味しいけど出汁をとるのに時間がかかります。
その点、これは市販のつゆを利用するので楽ちん。

鶏肉からいい出汁が出るので市販のつゆも格段に美味しくなります。

紫蘇巻きおにぎり。
塩がいい感じ出回って美味しくなってます。


馬鹿犬、ハル。
ねだってるうちに花嫁さんになってしまいました。
食べ物に夢中でこのまま数分間。

夜は妻のリクエストに応えて。
トマトクリームの料理が食べたいと。


海老と夏野菜のトマトクリームソース。
茄子、ズッキーニ、ブラックタイガー。
出汁はアンチョビ、にんにく、ローズマリー、隠し味にナンプラー。


海老、一番安い51-60サイズを買いましたが、ちっちゃぁ～(笑)
1.8キロで1780円。安いから気軽に使えますね。


ささげはお浸しに。甘くて美味しい。

冷奴with桃ラー。
これが一番美味しいかも。

お豆腐ってお腹いっぱいになりますね。
茹で卵も2個食べちゃったし・・・(笑)

海老の残りは今日の昼、リメーク。
何になるかはおおよそ想像付きますよね(笑)

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夕景

昨日の帰宅路、雲がとてもきれいだったので携帯カメラで撮りました。


















360度、全方位どの雲も綺麗でした。

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