待ちに待った♪ 親芋ご飯

また炊き込みご飯ですが、初めて作ってみたもの。
めちゃくちゃ美味しい！
そう、これが作ってみたくて、待ちに待ってたものが届いたんです。

ピンポーン、と猫印の宅配が来ました。

どーん、段ボール2つが合体してます。

続きを読む

タグ：炊き込みご飯 親芋 庄内柿 羽黒山 一人ランチ 頂きもの

1年ぶり 里芋と海老の蒸しもの 銀餡かけ

昨年作った料理の復習です。
昨年はちょっと海老を細かくし過ぎて、食感面での存在が薄かった。
味は十分美味しかったんですが。
で、今回は里芋と海老を時間差でフープロにかけ、その点はクリア。
でも、卵白を入れてふっくらさせようと思ったのが失敗のもと。
多すぎたようです。固まらない・・・

ま、それはそれで滑らかな食感で美味しいし、こういう料理にしても
いいのかも。ねっとりした芋と小さいながらもプリプリした海老の食感が
ナイスな組み合わせでした。
次回はもっと完成けに近付けてレシピを上げたいと思います。

と、いう一昨日の夕食。
朝炒飯、昼パスタと続いたので、夜は和食で。

質素だけど彩りは豊か。

小松菜と油揚げのさっと煮。
餡とこれ用にたっぷり出汁をとりました。

アオリイカの残り。
1日経ってこりこりからねっとりに。
癖がないアオリ、おいしいですね～
これがｇ78円ってお買い得だったわ～

先ほどの里芋と海老の蒸しもの。
芋だから結構お腹に溜まります。

メインは前日残った餃子の種のパン粉焼き。
多めの油で揚げ焼きしています。妻作。

昨年の記事を検索していたら、1年前はタコの刺身と合わせてました。
小松菜のさっと煮やカレー南蛮も前後にあって、実は昨日の昼がカレー南蛮。
同じようなもの食べてるなぁ、と笑っちゃいました。

タグ：里芋 銀餡 蒸しもの 海老